{"title":"The Rare Malt 추천","description":"","products":[{"product_id":"kanomori-gin","title":"카노모리 진","description":"\u003cp\u003e나가노에서 증류하며, 일본에서 이름난 향 나는 나무인 쿠로모지를 핵심 재료로 쓰고 다른 보태니컬 18종을 함께 씁니다. 카노모리 진은 따로 증류한 두 가지 원액을 합쳐 만듭니다. 하나는 쿠로모지 가지만 넣어 증류한 것이고, 다른 하나는 나머지 보태니컬로 증류한 것으로, 이렇게 해야 Kanomori 특유의 뛰어난 향이 나옵니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e널리 알려진 다른 런던 드라이 진과 달리 Kanomori는 향이 훨씬 가볍고 산뜻하며, 레몬과 포멜로 주스 같은 향이 납니다. 입에 머금으면 먼저 단맛이 터지듯 퍼지고, 이어 민트와 시트러스 껍질이 옅게 스칩니다. 바디가 아주 묵직하고, 니트로 마시기 좋은 드문 진입니다. 순한 토닉워터와도 물론 잘 어울리지만, Kanomori의 남다른 향을 덮지 않도록 진 소다를 권합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yomeishu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40241951375383,"sku":"YM02","price":560.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/IMG_9752.jpg?v=1776167450"},{"product_id":"yoichi-10-year-old","title":"요이치 10년","description":"\u003cp\u003e홋카이도 요이치 증류소의 10년 제품으로, 2015년에 단종되었다가 2023년에 다시 나왔습니다. 연간 생산량이 9,000병 남짓이라 지금도 수요에 비해 물량이 모자랍니다. 다시 나온 제품도 품질이 훌륭하며, 꽃과 과일의 기운에 가벼운 스모키함이 더해진 성격이 앞으로도 팬이 계속 늘어날 것으로 보입니다.\u003cbr\u003e향에서는 풋사과와 시트러스, 옅은 꽃 향이 있고 바나나와 바닐라의 단맛이 함께 스치며, 은은한 버터의 짭조름함과 백단향, 가벼운 스모키함으로 풀립니다. 입에 머금으면 복숭아 같은 단맛으로 시작해 시트러스와 보리로 넘어가고, 크리미한 질감에 오일리함이 살짝 더해지며 이 지점에서 스모키함이 한층 또렷해집니다. 여운에는 시트러스 껍질과 향신료가 남고 피트가 차츰 짙어집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40651782717463,"sku":"YC07","price":1230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/yoichi-10-year-old-435800.jpg?v=1741972166"},{"product_id":"kanosuke-hioki-pot-still","title":"카노스케 히오키 팟 스틸","description":"\u003cp\u003e히오키 증류소는 1883년부터 소주로 이름을 알려 왔습니다. 2018년에 진으로 영역을 넓혔고, 2020년부터 그레인 위스키를 만들기 시작했습니다.\u003cbr\u003e히오키 팟 스틸 위스키는 카노스케 이름을 달고 있지만 실제로는 히오키 증류소에서 증류한 뒤 카노스케에서 숙성합니다. 이 브랜드의 첫 팟 스틸 위스키입니다. 그레인 위스키로 분류되지만 맥아와 비맥아 보리를 함께 씁니다. 소주를 담았던 아메리칸 화이트 오크와 버번 배럴에서 숙성했습니다. 가고시마의 아열대 기후 덕분에 몇 년만 지나도 향이 풍성하게 올라옵니다.\u003cbr\u003e향에서는 크림과 애플파이, 구아바와 바나나 같은 잘 익은 과일 향이 올라옵니다. 입에 머금으면 크리미함과 마멀레이드의 단맛이 터져 나오고, 시트러스와 생강의 여운이 길게 이어집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41543868186647,"sku":"KA01","price":890.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/kanosuke-hioki-pot-still-812478.jpg?v=1741972451"},{"product_id":"whiskynerds-french-brandy-30-year-old-1993-cask-35","title":"위스키너즈 프렌치 브랜디 30년 1993 캐스크 35","description":"\u003cp\u003e한동안 조용하던 위스키너즈가 드디어 새 제품을 냈습니다. 그런데 이번에는 칠판 같은 라벨에서 'Whisky'를 지우고 'CognacNerds'라고 써 놓았습니다. 그렇습니다. 이번 신제품은 프랑스 그랑드 샹파뉴 지역의 가족 증류소에서 온 30년 '얼리 랜디드 꼬냑'입니다. 다만 스코틀랜드로 옮겨 그곳에서 최소 5년을 더 숙성한 뒤 병입했기 때문에, 꼬냑이 아니라 프렌치 브랜디로 표기합니다. 라벨에 적힌 'Brut de Fût'는 물도 타지 않고 색도 넣지 않고 당분도 더하지 않았다는 뜻입니다. 그런데도 색이 거의 불투명할 만큼 짙습니다. 코르크를 열자마자 과일 향이 쏟아집니다. 올드 셰리 위스키를 좋아하신다면 놓치지 마십시오.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e향에서는 자두와 베리 잼, 무화과의 과일 향이 있고, 이어 다크 초콜릿과 캐러멜, 민트가 살짝 스칩니다. 뒤로 오크와 가죽, 짭조름한 기운이 따라옵니다. 입에 머금으면 자두와 말린 과일 같은 진한 과일 맛이 오고, 다크 초콜릿과 깔끔한 타닌이 함께 느껴집니다. 여운은 길게 이어지며 말린 과일 향과 다크 초콜릿, 오크가 은은하게 남고 입안이 서늘해집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"WhiskyNerds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41915346812951,"sku":"WF01","price":1350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/whiskynerds-french-brandy-30-year-old-1993-cask-35-425550.jpg?v=1741972758"},{"product_id":"glengoyne-16-year-old-mizunara-oak","title":"글렌고인 16년 미즈나라 오크 (UK 프랑세즈)","description":"\u003cp\u003e이 글렌고인 16년은 퍼스트 필 셰리와 리필 캐스크에서 10년을 먼저 숙성한 뒤, 미즈나라 오크 캐스크에서 6년을 더 숙성했습니다. 총 3,195병만 생산했으며, 글렌고인이 미즈나라 오크 숙성을 선보인 것은 이번이 처음입니다.\u003cbr\u003e미즈나라 캐스크는 만들기가 까다롭기로 유명하고 숙성 중 위험도 크며 값도 매우 비쌉니다. 증류소 매니저 로비 휴즈는 아메리칸 오크 캐스크의 열 배쯤 든다고 말합니다. 위스키 숙성에 흔히 쓰는 아메리칸 오크나 유러피언 오크와 달리, 미즈나라 오크는 타닌이 적은 대신 바닐라의 단맛을 한층 뚜렷하게 내고 백단향 같은 독특한 향을 원액에 입힙니다.\u003cbr\u003e6년을 온전히 미즈나라 캐스크에서 숙성했습니다. 눈길을 끌기 위한 짧은 피니시도 아니고, 통 뚜껑만 미즈나라로 만드는 이른바 'Mizunara Heads' 방식도 아닙니다. 진심을 담은 제품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Glengoyne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42650634977303,"sku":"GL06","price":3160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/DSC_0458.jpg?v=1789542102"},{"product_id":"maltbarn-orkney-18-year-old-2006-for-the-rare-malt","title":"몰트반 오크니 18년 2006 포 The Rare Malt","description":"\u003cp\u003eThe Rare Malt와 몰트반이 함께 선보이는 18년 오크니 위스키로, 버번 캐스크에서 숙성했습니다. 향에서는 시트러스와 풋사과, 덜 익은 망고, 크림이 올라옵니다. 입에 머금으면 달고 오일리한 질감이 퍼지며, 차츰 쌉쌀한 나무의 뉘앙스와 산뜻한 허브의 청량감이 드러납니다. 여운에는 오렌지 껍질과 오크가 남고 뒤늦게 담배 연기가 살짝 스칩니다. 천천히 열리는 위스키라, 개봉하고 몇 주 지나면 향이 눈에 띄게 살아납니다.\u003cbr\u003e라벨 속 신사가 누구인지, 저희 매장에 와 보신 분이라면 아마 짐작하실 겁니다. 매장에서 가장 자주 트는 보컬 재즈의 거장이며, 손에 든 트럼펫이 큰 힌트입니다. 그 독특하고 깊고 안정된 우아한 목소리가 매장을 가볍고 편안하게 채워 주는데, 위스키를 즐기기에 더없이 좋은 분위기입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Highland Park","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43543705354263,"sku":null,"price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/DSC_0639.jpg?v=1762492607"},{"product_id":"thompson-bros-mystery-malt-series-no-5","title":"톰슨 브로스 미스터리 몰트 시리즈 No.5","description":"\u003cp\u003e톰슨 브로스 미스터리 몰트 시리즈는 '물음표' 라벨이 특징으로, 블라인드 박스 개념을 그대로 가져왔습니다. 병을 열기 전까지는 어느 증류소의 위스키인지 알 수 없습니다. 시리즈는 모두 37종으로 이뤄져 있습니다. 글렌 기어리 27년, 발메낙 26년, 크라이넬리쉬 24년과 21년처럼 오래 묵은 병입이 눈에 띄고, 도노크와 토라벡, 킹스반즈처럼 새로 생긴 증류소의 젊은 원액도 함께 들어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e미스터리 몰트 37종\u003cbr\u003e애버펠디 12년\u003cbr\u003e애넌데일 (피티드) 5년\u003cbr\u003e아드나머칸 (언피티드) 7년\u003cbr\u003e오크로이스크 13년\u003cbr\u003e올트모어 16년\u003cbr\u003e발메낙 26년\u003cbr\u003e발메낙 16년\u003cbr\u003e벤 네비스 12년\u003cbr\u003e브레발 11년\u003cbr\u003e쿨일라 12년\u003cbr\u003e크라이넬리쉬 24년\u003cbr\u003e크라이넬리쉬 21년\u003cbr\u003e크라이넬리쉬 12년\u003cbr\u003e크라이넬리쉬 11년\u003cbr\u003e크라이넬리쉬 10년\u003cbr\u003e달모어 10년\u003cbr\u003e도노크 5년\u003cbr\u003e글렌 엘긴 13년\u003cbr\u003e글렌 기어리 27년\u003cbr\u003e글렌그란트 18년\u003cbr\u003e글렌스코샤 11년\u003cbr\u003e글렌버기 16년\u003cbr\u003e글렌로티스 13년\u003cbr\u003e해리스 7년\u003cbr\u003e하이랜드 파크 20년\u003cbr\u003e하이랜드 (라이틀리 피티드) 21년\u003cbr\u003e인치무린 13년\u003cbr\u003e주라 (피티드) 20년\u003cbr\u003e주라 (피티드) 17년\u003cbr\u003e킹스반즈 8년\u003cbr\u003e밀튼더프 17년\u003cbr\u003e노스 하이랜드 (피티드) 22년\u003cbr\u003e토라벡 7년\u003cbr\u003e토모어 11년\u003cbr\u003e툴리바딘 19년\u003cbr\u003e툴리바딘 10년\u003cbr\u003e울프번 9년\u003c\/p\u003e","brand":"Thompson Bros.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44151880744983,"sku":"TB01","price":830.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/DSC_0133_dec88c44-7e8b-41f5-a82e-03a0e1bc088c.jpg?v=1789542103"},{"product_id":"chorlton-whisky-glendullan-23-year-old-2002-joint-bottling-with-the-rare-malt","title":"촐턴 위스키 글렌듈란 23년 2002 조인트 바틀링 위드 The Rare Malt","description":"\u003cp\u003e저희 단골손님이라면 촐턴 위스키를 아실 겁니다. 이번 스프링 릴리즈에서 창립자 데이비드가 완전히 새로운 라벨 디자인을 선보였습니다. 그리고 이번 시즌 라인업에 저희와 함께한 새 공동 병입이 들어갔다는 소식도 기쁘게 전합니다. 글렌덜란은 스페이사이드에 있지만 모두가 아는 증류소는 아닐 수 있습니다. 그래도 버번 혹스헤드에서 23년 숙성한 이 글렌덜란의 향과 맛에는 데이비드도 저희도 대단히 만족했습니다.\u003cbr\u003e향\u003cbr\u003e유자와 크림, 견과, 버터, 몰트, 서양 배가 올라옵니다.\u003cbr\u003e맛\u003cbr\u003e단맛과 고소함이 기분 좋게 오가며 귤과 다이제스티브 비스킷, 허브의 맛이 드러나고 진하고 크리미한 질감이 더해집니다.\u003cbr\u003e여운\u003cbr\u003e매우 길게 이어지며 몰트의 기운과 유자의 쌉쌀한 단맛이 남습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Glendullan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44963964125207,"sku":"GU06","price":1280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/IMG_9630.jpg?v=1781287252"},{"product_id":"新道-shindo-4-year-old-2022-for-casky-trm-mahjong-series-cask-10226","title":"신도 4년 2022 포 캐스키 \u0026 TRM 마작 시리즈 \" 스패로우 \" 캐스크 10226","description":"\u003cp\u003e홍콩 위스키 바 캐스키가 먼저 선보인 '동(東)'에 이어, 이번에는 저희 매장이 캐스키와 함께 '일삭(一索)'을 골라 마작 시리즈의 새 제품으로 선보입니다. 이번 병입도 젊은 신도 증류소의 원액이며, 언피티드 몰트를 써서 버진 아메리칸 화이트 오크 혹스헤드에서 숙성했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e후쿠오카의 따뜻하고 습한 환경에서 4년 넘게 숙성해, 힘과 결을 함께 갖췄습니다. 향은 뚜렷한 솔티드 캐러멜이 먼저 올라오고, 바닐라와 팝콘, 크렘 브륄레 같은 달콤한 향이 따라옵니다. 그 아래로 토스트한 오크와 향신료가 옅게 깔려 단 향을 받쳐 줍니다. 입에 머금으면 단맛이 먼저 터지는데, 향에서 느낀 그대로입니다. 기름지고 꽉 찬 질감 덕분에 58.4%라는 높은 도수에도 알코올이 따갑게 치고 올라오지 않습니다. 여운에는 나무 향이 남고 담뱃잎과 구운 듯한 기운이 은은하게 겹칩니다. 버진 오크 혹스헤드는 신도의 스피릿과 잘 맞아떨어져, 아메리칸 버번을 떠올리게 하는 달콤한 인상을 주면서도 향신료가 과하게 무겁지 않습니다. 오크가 알맞게 들어간 덕에 달되 물리지 않습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e전통 수제 마작패 업계에서 '일삭'은 장인에게 가장 까다로운 패로 꼽힙니다. 이 젊은 싱글 캐스크도 마찬가지로 신도 증류소의 역량과 폭을 잘 보여 줍니다. 앞선 병입과 같이 '일삭'도 700ml와 200ml 두 가지로 나오며, 크기와 상관없이 마작 패 두 개가 한 세트로 함께 들어갑니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45210298810391,"sku":"SH01","price":1380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/IMG_2711.jpg?v=1783713896"},{"product_id":"新道-shindo-4-year-old-2022-for-casky-mahjong-series-cask-10226-200ml","title":"신도 4년 2022 포 캐스키 마작 시리즈 캐스크 10226 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Title","offer_id":45210298843159,"sku":"SH02","price":550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/2786\/7159\/files\/IMG_2710.jpg?v=1783713896"},{"product_id":"glengoyne-16-year-old-mizunara-oak-1","title":"글렌고인 16년 미즈나라 오크","description":"\u003cp\u003e이 글렌고인 16년은 퍼스트 필 셰리와 리필 캐스크에서 10년을 먼저 숙성한 뒤, 미즈나라 오크 캐스크에서 6년을 더 숙성했습니다. 총 3,195병만 생산했으며, 글렌고인이 미즈나라 오크 숙성을 선보인 것은 이번이 처음입니다.\u003cbr\u003e미즈나라 캐스크는 만들기가 까다롭기로 유명하고 숙성 중 위험도 크며 값도 매우 비쌉니다. 증류소 매니저 로비 휴즈는 아메리칸 오크 캐스크의 열 배쯤 든다고 말합니다. 위스키 숙성에 흔히 쓰는 아메리칸 오크나 유러피언 오크와 달리, 미즈나라 오크는 타닌이 적은 대신 바닐라의 단맛을 한층 뚜렷하게 내고 백단향 같은 독특한 향을 원액에 입힙니다.\u003cbr\u003e6년을 온전히 미즈나라 캐스크에서 숙성했습니다. 눈길을 끌기 위한 짧은 피니시도 아니고, 통 뚜껑만 미즈나라로 만드는 이른바 'Mizunara Heads' 방식도 아닙니다. 진심을 담은 제품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Glengoyne","offers":[{"title":"Default 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