The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

Posted by SippingMalt 03/07/2017 0 Comment(s)

 

台灣包桶的威士忌近年在香港賣得成行成市,口味方面很個人那就不說,包裝上則充滿中國元素,如三國呀戲劇呀等。正所謂藝術既嘢我識條鐵,默默的看過便好。

 

那有沒有想過,會有香港的選桶包桶呢?

 

近日有老友堅持要我去一間開業於觀塘的酒行(酒專)看看,基本上我已很厭倦公關式的吃喝活動及坊間的買賣,但老友堅持,那順意去看看吧,那便是標題的 The Rare Malt ,一間新開業的香港酒行(酒專)。這店的店長我應該認識亦可能之前有見過面,說實在的香港所謂的"酒界"活躍的來來去去總是那幾批人,就算我多宅也好,總也會識到些人的。年青的店長說有參加過我的講座和"自細"便有看 Sipping Malt 的文章 (自細? ^%$&xo&^;^%^%(^*&….)。店面裝潢平實中見心思,尤其喜歡那酒架設計,酒款由數百元的多納十五年到珍藏級的輕井澤和古董酒也有,正是豐儉由人,店長年青亦青靚白凈….(哦~~~~ 你賣廣告!) OKOK,入正題。

 

The Rare Malt

 

這新開業的酒行竟然和台灣酒業名人黃敏恭先生合作推出香港限定的 The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach,還要是近年難求的二十四年老酒,真的意想不到! 雖然有不少香港人時興說甚麼"識人好過識字",但以一間新開業的酒行,能否單憑人際關係就能打動虎哥黃敏恭先生出動"虎之選"的金漆招牌呢? 市道上很多人呢說則天下無敵,其實一出手便知有沒有! 喝喝看會一會吧!

 

虎哥黃敏恭先生

 

GlenDronach 24 years, 1992/2016, C# 95, 700 ml, 57.6%
Bottling: The Rare Malt and 虎之選
Cask type: Oloroso Sherry Butt
Distilled: 15 May 1992
Bottled: November 2016
No. of bottle: 34/589

 

樣本由老友提供,他從 The Rare Malt處取得。其後到訪該店時,有從原瓶倒了一杯再喝確認。一如以往,你敢提供樣本給我,我便敢照直寫。得罪你以後再無"樣本"送上? 那請便吧,反正市面上有大堆專家達人,不愁招不到人寫時興的"抄考"文章歌功頌德哦!

 

又是廢話,真正再入正題了,喝吧!

 

氣味: 乾薑,煉奶,拖肥,肉桂,丁香,檀木


口味: 乾薑,黑咖啡,烤木頭,肉桂,丁香,藥草,啡糖


餘醞: 悠長,咖啡渣,烤木頭,複合香料


結論: 香料氣味明顯,煉奶和拖肥香甜的氣息持續,檀木的幽香慢慢沁出。酒體結實,沒有預想中的油感,但清脆,還是乾薑和香料的延續,更多烤炙和草本的味道。悠長的餘蕰,柔和的烤炙和木質苦味,好些香料作調味。對比起以往喝開的部份台灣多納包桶的濃厚甜美,這款兩地合作之選喝起來較清脆和明淨,內涵可細緻地表現出來,加上香辛料的調劑,喝起來不膩。這不是一款大嗚大放的酒,需要慢飲細嚼,才能欣賞到她的細緻,平衡和層次上的優良表現。不腻,耐喝,令人想再添杯,好酒。

 

“虎之選"招牌還真是靠得住。期待未來還會有更多優秀的香港或兩地合作選桶,讓我們享享酒福。

 

聽聞這款酒的首批瓶裝將於 The Rare Malt 限定發售,有興趣的朋友請自行向店家查詢。

 

(文未還有些"彩蛋",但玻璃心的人可不要看啊!)

 

後記: 只有無料扮四條無自信的人才會將"識人好過識字"這句說話經常掛在咀邊,還要邊說邊表現出洋洋得意的樣子。我還是堅信"識字"最重要,做好自己本份,專注學習鑽研,造出成就,待那些依賴"識人好過識字"的閒人來巴結吧。做被人"識"的那主角,一定好過要死命去"識"人的那些茄呢啡。

 

後後記: (你又得罪人了,你無得免費吃喝是自招的)

 

後後後記: 我不仰人鼻息不求人自然串得起,你去識人吧! 我要專心的去"識"字呢!