준마이 다이긴죠 겐슈 CEL-24 아이야마

이번 검은 라벨의 카메이즈미 CEL-24는 '사케 쌀의 다이아몬드'라 불리며 부드러운 질감과 진한 감칠맛으로 귀하게 여겨지는 아이야마로 빚었습니다. 일반 CEL-24 나마겐슈(무가열·무가수)와 비교하면 정미율을 40%까지 더 낮췄습니다.
향에서는 파인애플과 사과가 올라오고 머스캣 포도와 멜론이 함께 스칩니다. 첫 모금은 매끄럽고 섬세하며 맑은 느낌을 줍니다. 입에 머금으면 실키하고 달지만 물리지 않으며, 산뜻한 산미가 아이야마가 만들어 내는 균형 잡힌 질감을 그대로 드러냅니다.
그대로 즐기면 복합적인 향과 우아한 질감을 온전히 느낄 수 있습니다. 사시미나 스시와도 잘 어울려, 재료의 신선함을 덮지 않고 오히려 살려 줍니다.