애버펠디

1896년 존 듀어 앤 선즈가 설립한 애버펠디는 지금도 듀어스 블렌드의 핵심 몰트입니다. 증류소는 피틸리 번 곁에 자리하고 있으며, 수원인 이 개울은 생산에 중요한 역할을 해 왔습니다. 1973년에 증설하고 1999년 싱글 몰트 제품 쪽으로 방향을 튼 뒤, 현재 이 브랜드는 바카디가 소유하고 존 듀어 앤 선즈가 운영하고 있습니다.

증류소는 긴 발효(65~85시간)를 거치고 셸 앤 튜브 응축기, 양파 모양 증류기를 사용해 피트 없이 꿀 같은 달콤함과 부드러움을 지닌 스타일을 만들어 냅니다. 애버펠디 12년 같은 대표 제품에서는 꿀, 바닐라, 말린 과일 풍미가 두드러집니다. 증류소 안의 방문자 센터 ‘듀어스 월드 오브 위스키’는 배움과 이야기가 있는 풍성한 경험을 더해 줍니다.