사케

이번 검은 라벨의 카메이즈미 CEL-24는 '사케 쌀의 다이아몬드'라 불리며 부드러운 질감과 진한 감칠맛으로 귀하게 여겨지는 아이야마로 빚었습니다. 일반 CEL-24 나마겐슈(무가열·무가수)와 비교하면 정미율을 40%까지 더 낮췄습니다.향에서는 파인애플과 사과가 올라오고 머스캣 포도와 멜론이 함께 스칩니다. 첫 모금은 매끄럽고 섬세하며 맑은 느낌을 줍니다. 입에 머금으면 실키하고 달지만...

龜泉 純米大吟釀原酒 CEL-24 山田錦

돔 페리뇽의 전 셰프 드 카브 리샤르 조프루아가 만든 이와 5가 여섯 번째 에디션을 내놓았습니다. 앞선 제품들과 마찬가지로 아쌍블라주 6도 쌀 세 종류(야마다니시키, 오마치, 고햐쿠만고쿠)와 효모 다섯 종류로 빚었습니다. 이와 5 아쌍블라주에는 정해진 레시피가 없습니다. 매 에디션이 새로운 실험이며, 리샤르가 직접 블렌딩해 자신이 그리는...

くどき上手Jr. 純米大吟釀 小川酵母

くどき上手 虹色 大吟釀 ばくれん

くどき上手 純米大吟釀 穀良都

真澄 純米酒 Sparkling Origarami

真澄 純米酒 Sparkling

Super くどき上手 純米大吟釀 改良信交

庭之鶯 純米大吟釀 NINE 35

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飛鸞 無濾過生原酒 Queen にこまる

出羽櫻 純米大吟釀 雪女神 35

2024년은 토끼띠 해가 저물고 용띠 해가 시작되는 해입니다. 마루이시 양조의 사랑스러운 새해 사케를 빼놓을 수 없습니다. 쓰인 쌀은 반자이(ばんざい) 쌀로, 오카자키에서 복원한 주조호적미이며, 55%까지 도정했고 니토에서만 쓰는 독특한 쌀입니다.병을 열면 곧바로 우아한 긴죠 향이 올라오고, 신선한 풋사과 향이 함께 퍼집니다. 쌀의 신선한 맛이 입안에...

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세계 최대 사케 대회의 지역 트로피(Regional Trophy) 수상작입니다. 맛의 조화가 빼어납니다인터내셔널 와인 챌린지 사케 부문에서 지역 트로피를 받은 사케입니다. 향은 배와 흰 꽃, 리치, 민트, 풋사과가 아름답게 어우러집니다. 입에서는 설탕에 절인 파인애플과 잘 익은 붉은 사과가 산뜻하게 퍼지고, 맛이 넓게 퍼지며 고급 야마다니시키 쌀의...

인기 브랜드의 빼어난 균형을 보여 주는 사케야마다니시키와 자사 효모로 빚었고, 이 브랜드 특유의 단맛과 바나나, 백도, 포도, 시트러스의 과일 향이 있습니다. 나카도리는 짜낸 술의 첫 부분과 끝 부분을 쓰지 않는다는 뜻으로, 그래서 맛의 균형이 빼어납니다. 과일 향 외에 생기 있는 산미가 균형을 잡아 줍니다....

누구나 좋아하는, 우아한 단맛의 모던한 사케모던한 병 디자인부터 눈길을 끕니다. 멜론과 머스캣 포도 같은 잘 익은 과일 향이 짙게 올라옵니다. 물을 타지 않았는데도 입에서는 부드럽고 매끄러우며, 비교적 낮은 도수가 이를 한층 살려 줍니다. 달지만 느끼하지 않은 특유의 맛, 균형 잡힌 쌀의 풍미와 산미, 감칠맛을...

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