아드모어

1898년 티처 가문이 설립한 아드모어는 오랫동안 티처스 블렌드의 키 몰트 역할을 해 왔습니다. 피트 위스키를 만드는 몇 안 되는 하이랜드 증류소 중 하나로, 나무 연기에 사과와 꽃의 산뜻함이 어우러진 시그니처 스타일을 지니고 있습니다. 맑은 맥즙을 쓰고 나무 발효조에서 오래 발효하는 방식은 위스키의 맛 중반부에 무게감과 복합미를 더합니다.

주로 블렌디드 위스키에 쓰이지만, 아드모어는 독립 병입 제품을 통해 싱글 몰트 애호가들 사이에서 팬층을 쌓아 왔습니다. 증기 가열 방식으로 바꾼 뒤에는 아들레어라는 이름의 언피티드 버전도 선보였습니다. 현재 빔 산토리가 소유한 아드모어는 대담하고 개성 뚜렷한 하이랜드 몰트를 꾸준히 빚어내고 있습니다.