레칙
레칙은 토버모리 증류소의 피티드 위스키로, 같은 설비에서 만들지만 별도의 브랜드로 판매됩니다. 35ppm의 헤빌리 피티드 몰트를 쓰는 레칙은 가벼운 발효와 응축기 설계를 조합해, 스모크와 바다 소금이 특징인 섬 지역 스타일의 위스키를 만들어 냅니다. 주로 버번 캐스크에서 숙성해 깔끔한 스모키함과 시트러스 향이 한층 살아납니다.
늘 주력 제품이었던 것은 아니지만, 레칙은 싱글 몰트 수요가 늘면서 주목받게 되었습니다. 레칙 10년과 다양한 싱글 캐스크 제품은 바다 내음이 어우러진 복합미를 간직하면서도, 아일라 위스키보다 부드럽고 둥근 맛을 찾는 피트 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
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크리스티안 덜리 레칙 18년 2008 캐스크 700260
크리스티안 덜리는 스위스의 독립 병입자로, 창립자 크리스티안 덜리가 절친한 친구 파스칼 갈리와 함께 캐스크를 찾고 선정합니다. 두 사람은 2016년부터 위스키 테이스팅을 열어 숙성 연수와 캐스크 종류가 다른 제품들을 비교했습니다. 테이스팅 자리에서 위스키 시장의 변화를 두고 나눈 대화가 결국 2019년 브랜드 설립으로 이어졌습니다. 캐스크를 고르는...- $1,350.00
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촐턴 위스키 레칙 12년 2009
촐턴 위스키의 셀렉션에 자주 등장하는 레칙이지만, 그중에서도 가장 좋은 레칙으로 보입니다! 향에서는 클래식한 피트 스모크와 함께 짭조름한 아몬드, 바닷가의 감자튀김, 오래된 기계의 기름 내음이 있고, 뒤이어 사과와 레몬 같은 과일 향이 따라옵니다. 입에서는 달고 짜고 스모키하며 약초 같은 기운이 돌아 여전히 클래식하고, 이어 레몬과...- $1,080.00
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