아일라

23년 만에 아드벡 10년 캐스크 스트렝스가 돌아왔습니다. 커미티 익스클루시브로 나오면서 기존의 제조 방식에서 벗어났습니다. 뉴메이크 스피릿에 물을 타지 않고, 증류 직후의 도수인 약 71% 그대로 아메리칸 오크 엑스버번 캐스크에 채웠습니다. 이 방식 덕분에 도수가 61.7%에 이르는 아드벡 10년 CS가 나왔습니다. 역대 커미티 익스클루시브 가운데...

Bruichladdich 15 Year Old Greener Still

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Duncan Taylor - Islay 17 Year Old 2008 Hong Kong Exclusive Oloroso Sherry Octave Finish

라프로익은 아일라 남쪽 해안에 자리하며 1815년에 세워졌습니다. 라프로익은 스스로를 '스카치 위스키 가운데 가장 풍미가 진한 위스키'라고 부르며, 이 남다른 풍미가 수많은 애호가를 끌어들였습니다. 또한 웨일스 공(영국 왕세자)의 왕실 인증을 받은 유일한 위스키 증류소이기도 합니다. 10년은 75년도 더 전에 처음 만들어졌을 때와 똑같은 방식으로 지금도...

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C. Dully - Islay (Laphroaig) 27 Year Old Vatting No. 133159C

숙성 중인 위스키를 일반 엑스 버번 배럴에서 쿼터 캐스크로 옮겨 이중 숙성했습니다.라프로익은 더 작은 캐스크를 쓰면 특유의 피트 위에 부드럽고 벨벳 같은 결이 더해진다고 믿습니다. 향에서는 토피와 캐러멜, 바닐라, 코코넛, 바나나가 드러납니다. 달콤하면서 스모키한, 사랑스러운 아일라 위스키입니다.

옥토모어 농장에서 2015년에 거둔 아일라 보리로 만들었고, 페놀 수치 129.3 PPM까지 묵직하게 피트를 입혔습니다. 이 5년 숙성 제품은 퍼스트 필 아메리칸 위스키 캐스크와 세컨드 필 유러피언 오크 캐스크(리브잘트, 리베라 델 두에로)를 함께 써서 숙성했습니다. 도수 61.1%로 병입했으며, 향에서는 바닐라와 흑설탕, 풋사과, 연기가 우아하게 드러납니다....

우거다일은 12만 명이 넘는 아드벡 커미티 회원들이 가장 좋아하는 아드벡으로 꼽은 제품입니다.향에서는 뜻밖의 바닐라 단맛이 먼저 오고, 감초와 아스팔트, 몰티한 향이 함께 느껴집니다. 입에서는 스모키함이 퍼지고 향에서 느낀 것과 비슷한 단맛이 살짝 배어 나오며, 복합적이면서도 매력적입니다. 쫀득한 여운이 길게 이어지며, 모닥불과 달콤한 쿠바산 시가의...

코리브라칸의 향은 취할 듯 강렬하고 복합적입니다. 향에서는 타르 로프가 먼저 다가오고, 이어서 다크 초콜릿과 블랙커런트, 흑설탕이 드러납니다. 입에서는 후추와 향신료, 후추 소스에 재운 스테이크 같은 맛이 나며, 에스프레소와 블루베리, 체리가 함께 느껴집니다. 커피와 초콜릿을 입힌 체리의 여운이 길게 이어집니다.

2008년 올해의 월드 위스키로 선정되었습니다.아드벡 10년의 향에서는 라임과 바다 내음, 훈제 연어가 드러납니다. 입에서는 정산소종(훈연 홍차)과 시트러스 껍질, 말린 청어에 은은한 피트가 함께 느껴집니다. 스모키한 여운이 길게 이어집니다.

The Whisky Agency - Bowmore 22 Year Old 2004 for Whisky Maniac

라프로익 PX 캐스크는 본래 트래블 리테일 시장을 위해 내놓은 제품입니다. 먼저 버번 배럴에서 숙성하고, 이어 쿼터 캐스크를 거쳐 마지막으로 페드로 히메네즈 셰리 캐스크에서 숙성을 마칩니다.처음 올라오는 향은 기분 좋은 셰리 향으로, 달콤한 백건포도와 건포도가 함께하고 라프로익의 피트 스모크가 더해집니다. 입에서는 셰리가 준 단맛과 피트...

Ardbeg Dolce

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1979년에 처음 선보인 부나하벤 12년은 셰리 캐스크와 버번 캐스크에서 이중 숙성했습니다.향에서는 산뜻하고 향긋하게 과일 향과 꽃 향이 먼저 올라오고, 말린 과일과 은은한 스모키함이 살짝 따라옵니다. 입에서는 과일 향이 넉넉하게 퍼지고 구운 견과류가 드러나며, 바닐라와 캐러멜이 은은하게 느껴집니다. 여운은 뜻밖에 진하고 길게 이어집니다.

Kilchoman 18 Year Old Family Collection

Kilchoman 11 Year Old Family Collection