주라

외딴섬에 자리한 주라의 현재 증류소는 1960년대에 재건되었지만, 그 시작은 1810년으로 거슬러 올라갑니다. 높이 7.7미터에 이르는 증류기와 220만 리터의 생산 능력을 갖춘 주라는 당시 블렌딩 수요에 맞춘 가벼운 언피티드 위스키를 생산하도록 설계되었습니다. 1990년대 후반에는 피티드 몰트를 도입했고, 2018년에는 은은한 스모키함을 담은 새로운 코어 레인지를 선보였습니다.

외딴 곳에 자리하고 있지만, 주라는 높은 증류기와 짧은 발효로 구조감 있는 스피릿을 빚어냅니다. 이 스피릿은 오랜 시간 캐스크의 영향을 받으며 한층 깊어집니다. 셰리 캐스크처럼 풍미를 강하게 입히는 캐스크에서 숙성하는 경우가 많은 이 스타일은 복합미와 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다.