카루이자와
카루이자와는 지금은 사라진 전설적인 재패니즈 위스키 증류소로, 1955년 나가노현 산간 지역에 설립되었습니다. 고도가 높고 기후가 추운 이곳은 위스키 숙성에 이상적인 환경을 갖추고 있었습니다. 헤빌리 피티드 몰트와 셰리 캐스크 숙성, 소형 팟 스틸로 알려진 카루이자와는 풍부하고 깊이 있으며 복합적인 위스키를 빚었습니다. 생산량이 적은 데다 공정 하나하나에 공을 들인 탓에 가동 당시에는 비교적 덜 알려졌지만, 폐쇄 이후 컬트적인 인기를 얻었습니다.
2000년대 초 증류소가 문을 닫은 뒤, 남은 캐스크를 개인 소유주들이 사들여 차례로 병입하면서 전 세계적인 수요를 불러일으켰습니다. 카루이자와 위스키는 흔히 말린 과일, 다크 초콜릿, 향신료, 깊은 오크 향이 특징이며, 짙은 색과 탄탄한 구조감을 지닙니다. 오늘날 카루이자와는 일본 위스키 황금기의 최고봉으로 꼽히며, 위스키 수집과 경매 시장에서 추앙받는 아이콘으로 자리매김했습니다.
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카루이자와 x 가와사키 고스트 7 타임 슬립 캐스크 6432
1970년대에 병입된 뒤 오랫동안 잊혀 있던 카루이자와와 가와사키의 블렌디드 위스키입니다. 2014년 홋카이도에서 발견되었고, 소유주는 카루이자와를 담았던 셰리 캐스크에서 이 위스키를 되살리기로 결정해 2015년 말에 다시 병입했습니다.- $98,800.00
- $98,800.00
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카루이자와 35년 1977 게이샤 캐스크 4010
카루이자와 증류소는 1955년에 세워졌으며, 맥캘란과 같은 골든 프로미스 보리를 쓰고 셰리 캐스크로 위스키를 숙성했습니다. 안타깝게도 일본의 버블 경제와, 당시 재패니즈 위스키가 인기가 없던 상황이 겹쳐 2001년에 문을 닫았습니다. 남은 카루이자와 캐스크는 전부 팔려 나갔는데, 대부분 넘버 원 드링크스 컴퍼니와 에릭 황, LMDW, 더 위스키...- $185,000.00
- $185,000.00
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카루이자와 31년 1981 노 캐스크 155
카루이자와 증류소는 1955년에 세워졌고, 맥캘란과 같은 골든 프로미스 보리를 써서 셰리 캐스크에서 위스키를 숙성했습니다. 안타깝게도 일본의 버블 경제에 영향을 받은 데다 당시에는 재패니즈 위스키가 인기를 얻지 못해, 증류소는 2001년에 문을 닫았습니다. 남아 있던 카루이자와 캐스크는 모두 팔려 나갔고, 대부분 넘버 원 드링크스 컴퍼니와 에릭...- $185,000.00
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