데킬라

데킬라는 멕시코를 대표하는 증류주 중 하나로, 블루 웨버 아가베만을 원료로 증류하며, 할리스코주 같은 특정 지역에서 생산된 경우에만 법적으로 데킬라로 인정받습니다. 아가베를 굽고 발효한 뒤 증류하는 과정을 거쳐, 허브 향과 스파이시한 풍미, 은은한 단맛을 지닌 스피릿이 만들어집니다. 데킬라는 숙성 기간에 따라 블랑코(무숙성), 레포사도(단기 숙성), 아네호(장기 숙성) 등 여러 스타일로 나뉘며, 저마다 뚜렷한 개성을 지녀 즐기는 방법도 서로 다릅니다.

전 세계적으로 데킬라는 단순한 칵테일 베이스를 넘어, 이제는 테루아와 장인 정신을 살린 수제 데킬라를 찾는 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 깔끔하고 순수한 블랑코부터 오크 풍미가 풍부한 아네호까지, 데킬라는 멕시코의 뿌리 깊은 전통과 활기찬 증류 문화를 담은 프리미엄 스피릿으로 거듭나고 있습니다.