아케시
홋카이도 동부의 아케시 증류소는 현지의 피트와 추운 기후를 살려 아일라 스타일 위스키를 일본식으로 재해석하는 것을 목표로 합니다. 켄텐 실업(堅展実業)이 세운 이 증류소는 2016년 가동을 시작했으며, 2020년 첫 싱글 몰트 “사로룬카무이”를 선보였습니다. 이후 일본의 24절기에서 영감을 받은 계절별 보틀링을 내놓고 있으며, 그중 18번째 제품인 “토지(冬至)”에는 현지에서 재배한 보리와 곡물이 쓰였습니다.
아케시가 특별한 이유는 피트를 채취하고 홋카이도의 물을 쓰며 증류소 안의 더니지 창고에서 숙성하는 등, 모든 생산 과정을 현지에서 해내겠다는 고집에 있습니다. 스코틀랜드 포사이스의 설비로 빚은 아케시 위스키에서는 감 젤리, 시트러스 껍질, 부드러운 피트 같은 풍미가 느껴집니다. 아케시는 일본의 신세대 위스키 생산자 가운데 단연 돋보이는 증류소로 자리 잡았습니다.
-
아케시 슌분 2026 리미티드 릴리즈
2026년에 출시된 슌분(春分)은 아케시 증류소 24절기 시리즈의 22번째 제품이며, 시리즈의 마지막 장에 속합니다. 증류소는 벚꽃 봉오리가 맺히는 봄 풍경에서 영감을 받아, 이 계절의 주제를 담은 싱글 몰트 재패니즈 위스키를 만들었습니다.슌분에는 홋카이도에서 재배한 맥아 보리로 만든 원액이 폭넓게 사용되었습니다. 일본 위스키 전문 자료에 따르면, 키...- $2,380.00
- $2,380.00
- 단가
- 단위
-
-
아케시 릿토 2021 리미티드 릴리즈
아케시(厚岸) 24절기 시리즈의 다섯 번째 제품으로, 릿토(立冬)는 겨울의 시작을 뜻합니다. 24절기 시리즈는 싱글 몰트와 블렌디드를 번갈아 선보이며, 다섯 번째인 이번 제품은 싱글 몰트입니다.- $3,580.00
- $3,580.00
- 단가
- 단위
-
아케시 다이칸 2022 리미티드 릴리즈
다이칸(大寒)은 아케시(厚岸) 24절기 시리즈의 여섯 번째 제품입니다. 24절기 시리즈는 싱글 몰트와 블렌디드를 번갈아 선보이며, 여섯 번째인 이번 제품은 블렌디드입니다.- $2,280.00
$2,980.00- $2,280.00
- 단가
- 단위
