글렌토커스

1897년 스페이사이드의 키스 인근에 설립된 글렌토커스는 눈에 잘 띄지 않지만 효율이 매우 높은 증류소로, 현재 페르노리카가 소유하고 있습니다. 증류기 6기로 빠르고 쉼 없이 생산하는 것으로 알려진 이곳은 블렌디드 위스키에서 핵심적인 역할을 맡고 있으며, 특히 발렌타인의 키 몰트로 사용됩니다. 긴 발효와 느린 증류를 거친 원액은 바디가 가볍고 꽃과 과일 향이 돋보입니다.

생산량 대부분이 블렌디드 위스키에 쓰이지만, 글렌토커스는 고든 앤 맥페일 같은 독립 병입자를 통해 한정판 싱글 몰트를 이따금 선보여 왔습니다. 섬세하고 상쾌한 풍미를 지닌 이 위스키들에서는 스페이사이드의 색다른 개성을 느낄 수 있습니다.