커널 E.H. 테일러 스몰 배치 버번 위스키

버번 업계의 기틀을 놓은 인물 가운데 하나인 커널 E.H. 테일러 주니어의 이름을 딴 위스키입니다. 그는 남북전쟁이 끝날 무렵 O.F C. Distillery를 사들였고, 이곳이 오늘날의 버팔로 트레이스 증류소입니다. 이 스몰 배치 위스키는 지금까지도 E.H. 테일러가 주인으로 있던 시절에 지은 100년 된 숙성 창고에서 익힌 원액을 씁니다. 그리고 보틀드 인 본드 버번입니다. 한 증류소가 한 증류 시즌에 만든 원액이어야 하고, 연방 보세 창고에서 4년 이상 숙성해 100 프루프(50%)로 병입해야 한다는 뜻입니다. 향에서는 건포도와 샌달우드, 바닐라, 캐러멜, 향신료가 느껴집니다. 입에서는 시트러스의 단맛과 흑후추, 시나몬, 담배를 만날 수 있습니다.