포 로지스 스몰 배치 리미티드 에디션 2025 릴리즈

포 로지스는 해마다 리미티드 에디션 스몰 배치를 내놓습니다. 전 세계 생산량이 2만 병 남짓이라 해마다 수요가 몰립니다. 대부분의 버번 증류소가 '시그니처 효모' 하나를 고수하는 것과 달리, 포 로지스는 다섯 가지 효모를 쓰기 때문에 해마다 성격이 다른 리미티드 에디션을 만들 수 있습니다.

2025 릴리즈는 V 효모를 중심으로 구성했습니다. 싱싱한 과일과 바닐라, 진한 캐러멜이 살아 있습니다. 여기에 K 효모를 조금 섞어 향신료를 더해 풍미를 한층 복합적으로 만들었습니다. 라벨에 연산 표기는 없지만, 블렌드의 90%는 13년, 나머지 10%는 19년 넘게 숙성한 원액입니다. 최종 제품은 배럴 스트렝스 109 프루프(54.5%)로 병입해, 배럴 스트렝스 버번다운 본래의 맛과 꽉 찬 질감을 그대로 남겼습니다.

향: 흑설탕과 시나몬 향신료가 먼저 올라오고, 붉은 베리와 크림 케이크, 바닐라, 캐러멜이 따라옵니다.
맛: 첫 모금은 베리 같은 과일의 단맛이고, 곧 바닐라와 흑설탕의 단맛으로 넘어갑니다. 이어 베이킹 스파이스와 채 썬 생강, 그을린 오크가 비단 같고 기름진 질감과 함께 옵니다.
여운: 흑설탕의 단맛이 남고, 달콤한 생강 사탕 같은 맛이 아주 길게 이어집니다.