카노스케 히오키 팟 스틸

히오키 증류소는 1883년부터 소주로 이름을 알려 왔습니다. 2018년에 진으로 영역을 넓혔고, 2020년부터 그레인 위스키를 만들기 시작했습니다.
히오키 팟 스틸 위스키는 카노스케 이름을 달고 있지만 실제로는 히오키 증류소에서 증류한 뒤 카노스케에서 숙성합니다. 이 브랜드의 첫 팟 스틸 위스키입니다. 그레인 위스키로 분류되지만 맥아와 비맥아 보리를 함께 씁니다. 소주를 담았던 아메리칸 화이트 오크와 버번 배럴에서 숙성했습니다. 가고시마의 아열대 기후 덕분에 몇 년만 지나도 향이 풍성하게 올라옵니다.
향에서는 크림과 애플파이, 구아바와 바나나 같은 잘 익은 과일 향이 올라옵니다. 입에 머금으면 크리미함과 마멀레이드의 단맛이 터져 나오고, 시트러스와 생강의 여운이 길게 이어집니다.