아일랜즈

하이랜드 파크 21년 2022 에디션은 캐스크 단 14개로 만들었습니다. 마스터 위스키 메이커 고든 모션(Gordon Motion)이 직접 고른 캐스크이며, 그중에는 퍼스트 필 셰리 캐스크와 버번 캐스크가 포함됩니다.향은 에스프레소와 다크 초콜릿, 오렌지 마멀레이드, 향신료로 열립니다. 이어 셰리에서 온 생강과 향신료, 버번 캐스크에서 온 시트러스와 삼나무가 따라오고,...

The Rare Malt와 몰트반이 함께 선보이는 18년 오크니 위스키로, 버번 캐스크에서 숙성했습니다. 향에서는 시트러스와 풋사과, 덜 익은 망고, 크림이 올라옵니다. 입에 머금으면 달고 오일리한 질감이 퍼지며, 차츰 쌉쌀한 나무의 뉘앙스와 산뜻한 허브의 청량감이 드러납니다. 여운에는 오렌지 껍질과 오크가 남고 뒤늦게 담배 연기가 살짝 스칩니다....

2019년에 위스키 트레일 레트로 버즈(The Whisky Trail Retro Birds) 시리즈 가운데 하나로 병입되었습니다. 잘 알려져 있듯 오크니는 거의 언제나 하이랜드 파크를 가리키는데, 증류소 공식 병입과 달리 이 독립 병입 제품은 부드럽고 산뜻하며 과일 풍미가 살아 있어 꿀과 크림, 레모네이드, 청포도가 느껴집니다. 엘릭서 디스틸러스가 내놓은...

Arran 26 Year Old 1996 for The Whisky Shop 30th Anniversary Cask 1996/877

스카이 섬 하면 보통 탈리스커를 먼저 떠올리지만, 이 섬에는 더 젊은 증류소가 하나 더 있습니다. 바로 토라벡입니다. 토라벡은 아름답게 복원한 19세기 농가에 자리를 잡고, 2017년부터 피트 위스키를 만들기 시작했습니다.이번 제품에서 톰슨 브로스는 레트로 라벨 디자인을 골랐습니다. 눈이 밝은 위스키 애호가라면 바로 알아볼 디자인으로, 고든...

탈리스커가 블루 마린 파운데이션(Blue Marine Foundation)과 다시 한번 손잡고 Wild Blue 2025 Edition을 내놓았습니다. 이번 제품은 100% 재활용 유리로 만든 병을 쓰고, 기존의 라벨 대신 미니멀한 세라믹 디자인을 입혔습니다. Wild Blue가 한 병 팔릴 때마다 탈리스커는 Blue Marine Foundation에 3파운드를 기부해 해양 생태계 복원을...

Signatory - Whitlaw (Highland Park) 7 Year Old 2013 for Kirsch Cask 120

Talisker 18 Year Old

독일에서만 판매된 싱글 캐스크 한정판으로, 버번 혹스헤드 한 통에서 숙성했습니다. 향에서는 잘 익은 열대 과일과 밀랍, 크리미한 케이크, 스파이스가 느껴집니다.

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Talisker 30 Year Old 2015 Release

촐턴 위스키의 셀렉션에 자주 등장하는 레칙이지만, 그중에서도 가장 좋은 레칙으로 보입니다! 향에서는 클래식한 피트 스모크와 함께 짭조름한 아몬드, 바닷가의 감자튀김, 오래된 기계의 기름 내음이 있고, 뒤이어 사과와 레몬 같은 과일 향이 따라옵니다. 입에서는 달고 짜고 스모키하며 약초 같은 기운이 돌아 여전히 클래식하고, 이어 레몬과...

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The Whisky Agency - Ledaig 25 Year Old 2001 Joint Bottling with Ledaig Maniac

바닐라의 단맛이 풍부하게 살아 있는, 코어 레인지에서 가장 추천할 만한 제품 중 하나입니다.향에서는 기분 좋고 산뜻하며 향긋한 인상과 함께 바닐라와 시트러스 과일이 뚜렷하게 드러납니다. 입에 넣으면 먼저 진한 바닐라의 단맛과 한 줄기 시나몬이 오고, 향신료가 뒤따라 올라옵니다. 아란 특유의 클래식한 시트러스 풍미도 잘 느껴집니다....

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