요이치 논 피티드 닛카 디스커버리 2021

요이치

홋카이도 해안에 자리한 요이치 증류소는 1934년 타케츠루 마사타카가 설립했습니다. 이곳은 석탄 직화 증류와 스트레이트 헤드형 팟 스틸로 유명하며, 아일라 몰트를 연상시키는 스모키함과 바다 내음을 지닌 힘 있는 피티드 위스키를 빚어냅니다.

요이치의 싱글 몰트는 스코틀랜드 전통 기법의 정수를 담고 있으며, 소금기와 스모크, 말린 과일이 어우러진 대담한 풍미를 선사합니다. 스모키한 위스키를 사랑하는 이들에게 요이치는 지금도 재패니즈 위스키의 장인 정신을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 이름입니다.