브룩라디 14년 옐로우 서브마린

브룩라디

브룩라디는 관습에 도전하며 경계를 넓혀 온 아일라 증류소로 잘 알려져 있습니다. 1881년 설립된 이 증류소는 여러 차례 폐쇄와 재가동을 거듭한 끝에 2001년 독립 위스키 사업가들의 손으로 새롭게 태어났고, 2012년에는 레미 쿠앵트로에 인수되었습니다. 피트에 집중하는 대부분의 아일라 증류소와 달리, 브룩라디는 언피티드 제품과 테루아(현지 원료와 환경이 주는 영향)를 중시하는 것으로 유명하며, 스코틀랜드산 보리와 현지 수원을 사용하고 캐스크 스트렝스로 병입하며 모든 정보를 투명하게 공개합니다.

증류소는 브룩라디 코어 레인지 외에도 헤빌리 피티드 위스키인 포트샬롯과 슈퍼 헤빌리 피티드 위스키인 옥토모어를 생산하며, 다양한 스타일을 넘나드는 역량과 혁신적인 면모를 보여 줍니다. 브룩라디는 수작업 방식과 추적 가능한 원료 조달을 추구하고 지역 농업을 적극적으로 지원하며, 풍미와 사회적 책임을 함께 중시하는 오늘날의 위스키 애호가들 사이에서 남다른 입지를 다졌습니다.