촐턴 위스키 크라이겔라키 18년 2007

크라이겔라키

크라이겔라키 증류소는 1891년 스페이사이드에 있는 같은 이름의 마을에 세워졌습니다. 대담하고 고기 같은 풍미의 스타일로 눈에 띄며, 많은 스페이사이드 위스키에서 흔히 볼 수 있는 부드럽고 플로럴한 성향과 대조를 이룹니다. 유황 향과 열대 과일의 복합미로 알려진 크라이겔라키의 독특한 개성은, 스피릿에 황 화합물과 무거운 오일 성분을 더 많이 남기는 웜텁 응축기에서 상당 부분 비롯됩니다.

오랫동안 블렌딩용 원액으로 쓰여 왔지만, 크라이겔라키는 최근 리브랜딩을 거쳐 싱글 몰트로 출시되었고, 크라이겔라키 13년과 17년 같은 제품을 선보이고 있습니다. 이 위스키들은 대담하고 개성 강한 스타일로 경험 많은 애주가들의 주목을 받았습니다. 현재 바카디가 소유·운영하며 듀어스 포트폴리오에 속한 크라이겔라키는, 한층 묵직하고 전통적인 위스키 개성을 당당히 지켜 가는 몇 안 되는 스페이사이드 몰트 중 하나입니다.

촐턴 위스키

“제가 병입하려고 고른 위스키는 저를 설레게 하고, 직접 마시고 싶은 위스키입니다. 나머지는 모두 부차적이지만, 비싸거나 희귀한 무언가보다는 ‘마시기 좋은 위스키’를 내놓고 싶습니다.” 촐턴 위스키의 창립자 데이비드 베넷은 저희에게 이렇게 말했습니다.

오피셜 보틀링이든 독립 병입이든, 위스키의 품질과 라벨 디자인, 가격 사이에서 균형을 잡기란 결코 쉽지 않습니다. 그런데 저희가 만난 촐턴 위스키는 남다른 길을 가고 있었습니다. 데이비드는 이렇게 말했습니다. “처음에는 함께 나눌 특별한 무언가가 있으면 재미있겠다고 생각했습니다. 하지만 지금의 철학은 싱글 캐스크 위스키를 조금 더 쉽게 접할 수 있게 하려는 것입니다.”