다크니스 라프로익 18년 페드로 히메네즈 캐스크 피니시

라프로익

라프로익은 아일라에서 가장 개성이 뚜렷하고 호불호가 갈리는 증류소 중 하나입니다. 1815년 설립 이래 강렬한 피트와 소독약 같은 향에 요오드, 해초, 허브의 뉘앙스가 더해진, 단번에 알아볼 수 있는 풍미 덕분에 열성적인 팬층을 쌓아 왔습니다. 이처럼 두드러진 소독약 같은 개성 때문에 많은 이들이 라프로익을 두고 ‘사랑하게 되거나, 끝내 받아들이지 못하거나 둘 중 하나’라고 말합니다. 증류소는 전통 방식의 플로어 몰팅을 지금도 유지하며 자체 피트로 몰트를 건조해, 고유의 스모키한 시그니처를 지켜 가고 있습니다.

가장 잘 알려진 제품은 라프로익 10년으로, 많은 피트 위스키 팬의 취향을 만들어 준 한 병입니다. 라프로익은 찰스 3세(과거 찰스 왕세자)에게서 왕실의 인정을 받으며 그 명성을 더욱 굳건히 했습니다. 또한 증류소는 팬들에게 아일라 땅 1제곱피트의 명예 소유권을 주는 ‘프렌즈 오브 라프로익’ 프로그램을 처음 선보였습니다. 라프로익은 피트 애호가들에게 하나의 기준이자, 위스키 문화에서 대담한 개성을 상징하는 이름으로 자리 잡았습니다.