하쿠슈 12년

일본 야마나시현의 하쿠슈 증류소에서 산토리가 만드는 12년으로, 싱그럽고 우아한 풍미에 은은한 스모키함이 더해진 것으로 이름이 높습니다. 하쿠슈 증류소는 맑은 지하수를 쓰는데, 물이 부드럽고 미네랄이 알맞게 들어 있습니다. 전통적인 나무 발효조를 쓰고 증류소를 둘러싼 자연 환경을 그대로 살려 발효해, 하쿠슈만의 풍미를 만들어 냅니다. 2018년부터 몇 해 동안 생산을 멈췄다가 지금은 다시 시장에 나오고 있습니다.
향에서는 바질과 솔잎 같은 허브의 기운이 있고 풋사과와 서양 배의 과일 향이 함께하며, 견과와 오크가 살짝 스칩니다. 입에 머금으면 부드럽고 서양 배와 레몬의 과일 맛이 앞서며, 민트 같은 산뜻한 청량감이 더해집니다. 여운에는 달콤한 시트러스와 섬세한 스모키함이 함께 남습니다.