하이랜드 파크 12년 스파이시 & 웰 라운디드

1976년 처음 출시된 하이랜드 파크 12년은 증류소에서 가장 오랜 역사를 지닌 코어 제품 중 하나입니다. 2024년 브랜드의 패키지 리뉴얼에 따라 12년도 이전의 바이킹에서 영감을 받은 장식에서 벗어나, 더 깔끔하고 현대적인 병 디자인으로 바뀌었습니다. 새 디자인은 오크니의 자연환경에서 영감을 받아, 섬 증류소로서 하이랜드 파크가 지닌 고유한 뿌리를 강조합니다.
오크니에 자리한 하이랜드 파크는 지금도 전통 방식의 플로어 몰팅을 이어 가며, 호비스터 무어에서 채취한 헤더 피트로 몰트의 일부를 훈연해 원액에 섬세한 꽃 향과 스모키한 노트를 더합니다. 12년은 퍼스트 필 셰리 시즈닝 유러피언 오크 및 아메리칸 오크 캐스크에서 숙성한 위스키에 리필 캐스크를 더해, 오크에서 오는 단맛과 향신료를 증류소 특유의 부드러운 피트 개성과 균형 있게 맞췄습니다.
오피셜 테이스팅 노트:
향: 신선한 꽃 향에 헤더 꿀과 약간의 시트러스가 느껴집니다.
맛: 달콤하고 스파이시하며, 그을린 오렌지, 자스민, 과일 케이크의 구운 듯한 노트가 느껴집니다.
여운: 길게 이어지며, 후추 같은 향신료와 우디한 노트, 오렌지 제스트에 이어 오크니 헤더 향을 머금은 향긋한 피트 스모크가 은은하게 남습니다.