카노스케 3년 2018 디스틸러 초이스 2021 캐스크 19250

카노스케

가고시마 후키아게하마(吹上浜) 해안에 자리한 카노스케 증류소는 소주 명가 코마사 주조가 설립했습니다. 규슈 남부에서 서로 다른 팟 스틸 3대를 갖춘 몇 안 되는 증류소 중 하나이며, 이를 바탕으로 폭넓은 스타일의 위스키를 만들 수 있습니다. 이 지역의 바닷바람과 햇살은 위스키에 부드럽고 해변의 정취가 느껴지는 개성을 더해, 일반적인 재패니즈 위스키와 뚜렷한 대비를 이룹니다.

2017년 증류를 시작한 이후 카노스케는 주로 버번 캐스크에서 숙성한, 바닐라와 시트러스, 구운 과자 풍미의 싱글 몰트를 선보여 왔습니다. 마스터 블렌더 코마사 요시츠구가 이끄는 증류소는 지역의 기후와 세련된 기술을 조화롭게 엮어 내며, 재패니즈 위스키에 혁신의 새로운 바람을 불러일으키고 있습니다.