시그나토리 밀튼더프 18년 2008 캐스크 스트렝스 컬렉션 캐스크 4

밀튼더프

밀튼더프는 발렌타인 블렌드의 핵심 원액을 공급하는 증류소로, 부드럽고 꽃 향이 나는 뉴 메이크 스피릿으로 잘 알려져 있습니다. 오랜 역사를 지닌 이 증류소는 한때 3회 증류를 시도했고, 스페이사이드에서는 보기 드물게 코페이 스틸로 ‘Mosstowie’라는 위스키를 생산하기도 했습니다. 주로 블렌딩용 원액으로 쓰이지만, 이따금 오피셜 보틀링이 나오기도 합니다.

최근 시바스 브라더스는 발렌타인 시리즈로 밀튼더프 15년을 선보였는데, 과일 향과 바닐라, 은은한 나무 향이 특징입니다. 이를 계기로 싱글 몰트로서 밀튼더프가 지닌 가능성에 다시 관심이 모였고, 블렌딩용 원액으로 쓰이면서도 단독으로 돋보이는 개성을 잃지 않는 증류소라는 점도 드러났습니다.