재입고

옥토모어 농장에서 2015년에 거둔 아일라 보리로 만들었고, 페놀 수치 129.3 PPM까지 묵직하게 피트를 입혔습니다. 이 5년 숙성 제품은 퍼스트 필 아메리칸 위스키 캐스크와 세컨드 필 유러피언 오크 캐스크(리브잘트, 리베라 델 두에로)를 함께 써서 숙성했습니다. 도수 61.1%로 병입했으며, 향에서는 바닐라와 흑설탕, 풋사과, 연기가 우아하게 드러납니다....

Signatory - Linkwood 30 Year Old 1995 Symington's Choice Cask 8

홋카이도 요이치 증류소의 10년 제품으로, 2015년에 단종되었다가 2023년에 다시 나왔습니다. 연간 생산량이 9,000병 남짓이라 지금도 수요에 비해 물량이 모자랍니다. 다시 나온 제품도 품질이 훌륭하며, 꽃과 과일의 기운에 가벼운 스모키함이 더해진 성격이 앞으로도 팬이 계속 늘어날 것으로 보입니다.향에서는 풋사과와 시트러스, 옅은 꽃 향이 있고 바나나와...

버팔로 트레이스 증류소의 옛 이름인 O.F.C./George T. Stagg Distillery에 누구보다 헌신했던 인물, 앨버트 베이컨 블랜튼(Albert Bacon Blanton)의 이름을 딴 위스키입니다. 1984년에 처음 나온 블랑톤 The Original은 생산량이 매우 적은 한정 버번으로, Warehouse H에서 가장 좋은 캐스크만 사람 손으로 골라 담습니다. Warehouse H는 건물 전체를...

18세기의 침례교 목사이자 개척자였던 일라이저 크레이그는, 자신의 방앗간에 우연히 불이 난 뒤 위스키를 그을린 오크 배럴에서 숙성한 첫 인물로 알려져 있습니다. 켄터키의 헤븐 힐 증류소는 그의 유산을 이어, 일라이저 크레이그 버번 한 병 한 병을 그가 쓰던 방식 그대로 만듭니다. 그 지역의 옥수수와 곡물에...

코리브라칸의 향은 취할 듯 강렬하고 복합적입니다. 향에서는 타르 로프가 먼저 다가오고, 이어서 다크 초콜릿과 블랙커런트, 흑설탕이 드러납니다. 입에서는 후추와 향신료, 후추 소스에 재운 스테이크 같은 맛이 나며, 에스프레소와 블루베리, 체리가 함께 느껴집니다. 커피와 초콜릿을 입힌 체리의 여운이 길게 이어집니다.

Signatory - Speyside (M) 20 Year Old 2005 Cask Strength Cask DRU17/A106 #26

진하고 꽉 찬 맛으로, 식후에 즐기기 좋은 위스키입니다. 글렌파클라스 25년의 향은 복합적이면서 마음을 끌어당깁니다. 마멀레이드와 꿀, 갓 갈아낸 커피, 견과류가 느껴집니다. 입안에서는 풀바디 스타일에 힘이 있으면서도 셰리 풍미와 오크 풍미가 균형을 이룹니다. 여운은 강렬하고 드라이하며, 몰티한 가운데 아름다운 다크 초콜릿 맛이 남습니다.

투 문스는 홍콩의 증류소입니다. 이곳 팀은 시그니처 구리 증류기 'Luna'와 함께 2019년부터 좋은 진을 빚는 데 열정을 쏟아 왔습니다.홍콩 신계(New Territories)와 동남아시아의 현지 농가에서 가져온 칼라만시를 써서, 산뜻한 시트러스 풍미와 주니퍼 베리 향을 담아냈습니다. 홍콩의 여름에 더없이 잘 맞으며, 온더락으로 마셔도 좋고 탄산수를 타거나...

라프로익 PX 캐스크는 본래 트래블 리테일 시장을 위해 내놓은 제품입니다. 먼저 버번 배럴에서 숙성하고, 이어 쿼터 캐스크를 거쳐 마지막으로 페드로 히메네즈 셰리 캐스크에서 숙성을 마칩니다.처음 올라오는 향은 기분 좋은 셰리 향으로, 달콤한 백건포도와 건포도가 함께하고 라프로익의 피트 스모크가 더해집니다. 입에서는 셰리가 준 단맛과 피트...

따뜻하고 스파이시하며 과일 향이 살아 있는 싱글 몰트입니다.유러피언 셰리 오크 캐스크와 새 오크 캐스크에서 함께 숙성해 향이 상당히 복합적입니다. 향에서는 헤더 꿀과 바닐라, 검은 과일이 드러납니다. 이 15년은 입에서 매끄럽게 퍼지며 셰리 풍미가 겹겹이 쌓이고, 마지팬과 시나몬, 생강이 따라옵니다.

리퀴드 트레져가 2024년에 내놓은 이 뛰어난 30년 카리브해 럼을 다시 들여왔습니다. 향신료와 커피 같은 로스팅 기운, 캐러멜처럼 졸인 단맛이 중심이고, 질감이 진하며 여운이 깁니다. 2년 전 처음 나왔을 때 금세 저희 매장에서 가장 많이 팔린 럼이 됐습니다.이번에도 기쁜 마음으로 다시 추천드립니다. 특히 평소 위스키를...

Ardbeg Dolce

휘슬피그는 비교적 역사가 짧은 증류소로, 2007년에 지금의 농장을 사들이고 5년에 걸쳐 젖소 축사를 개조했습니다. 그 뒤로 최고의 라이 위스키를 만드는 것을 목표로 삼았고, 캐나다 증류소에서 들여온 10년 숙성 원액을 블렌딩하는 데서 시작했습니다. 휘슬피그 15년은 'Vermont Estate Oak'에서 피니시했습니다. 증류소 농장과 그 주변에서 베어 낸...

Jack Daniel's Single Barrel Select Tennessee Whiskey

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오반(Oban) 증류소는 디아지오의 '클래식 몰트' 시리즈에서 서부 하이랜드를 대표하는 증류소입니다.오반 14년의 향에서는 과일 향이 먼저 올라옵니다. 신선한 오렌지와 레몬, 배가 드러나고 소금기와 아주 가벼운 피트가 살짝 스칩니다. 입에서는 말린 무화과와 향신료, 오크 풍미가 느껴집니다. 여운은 길고 부드러우며, 오크의 단맛과 옅은 소금기가 남습니다.

Lucky Choice - Imperial 27 Year Old 1998 2nd Anniversary of Anchor Cask 119

올로로쏘 셰리 벗에서 피니시한 제품으로, 데일리 위스키로 즐기기 좋습니다. 향은 제법 진하고 셰리의 영향이 드러나며 말린 살구와 견과류, 말린 과일이 느껴집니다. 입에서는 달콤하고 꿀 같은 맛에 열대 과일이 풍성하게 드러나고, 뒤로 초콜릿과 옅은 향신료가 따라옵니다.

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