아일라

Scottish independent bottler A.D. Rattray first introduced the Cask Islay Sherry Edition in 2019. Seven years later, the company has returned with a new release, this time featuring a 10-year age statement and an intensified Oloroso sherry cask influence. Cask Islay is sourced from...

‘카라드 일리악’은 ‘아일라의 한 쌍(The Islay Pair)’이라는 뜻으로, 두 가지 자매 제품을 가리킵니다. 에디션 No. 1은 올로로쏘 셰리 쿼터 캐스크에서, 에디션 No. 2는 PX 쿼터 캐스크에서 숙성되었습니다.이 시리즈의 특징은 두 제품 모두 처음부터 끝까지 작은 셰리 쿼터 캐스크에서만 숙성했다는 점입니다. 캐스크 크기가 작아 원액과...

엘리먼츠 시리즈의 첫 릴리즈입니다. 이 시리즈는 위스키를 만드는 과정에서 실험과 새로운 시도를 이어갑니다. 여러 캐스크 피니시나 숙성 방식을 넘어, 증류소 안에서 바꿀 수 있는 것들을 통해 새로운 풍미를 찾습니다.L 1.0은 당화와 발효를 실험적으로 다룬 결과물입니다. 5.5톤 당화조 두 대와 1990년대 이전에 쓰던 8.5톤 당화조...

보모어의 핸드필 시리즈는 2013년 페스 아일에서 처음 선보였으며, 증류소를 찾은 방문객이 직접 병에 위스키를 채우고 라벨을 붙여 봉인할 수 있도록 했습니다. 이 시리즈는 셰리 캐스크와 버번 캐스크 등 다양한 캐스크의 싱글 캐스크 제품을 선보여 왔습니다. 이후 패키지가 새로워졌고, 'Crafted by Hand'라는 이름으로도 출시되었습니다.보모어를 잘...

'스피릿 오브 스코틀랜드'는 고든 앤 맥페일의 새로운 시리즈가 아닙니다. 1980년대 후반에 처음 등장했으며, 초기에는 주로 이탈리아 시장을 위해 출시되어 아드벡, 포트엘런 같은 증류소의 보틀링도 포함되었습니다. 여러 차례의 변화와 공백기를 거친 이 시리즈는 2025년에 완전히 새로운 모습으로 돌아왔습니다. 새롭게 선보인 시리즈는 고든 앤 맥페일의 자회사인...

매우 높은 피트 수치로 이름난 옥토모어는 정규 제품 대부분의 숙성 기간이 5년에 불과합니다. 하지만 이 영국 한정 싱글 캐스크는 9년간 숙성했습니다. 2016년에 137.3 PPM의 헤빌리 피티드 몰트로 증류해 퍼스트 필 버번 캐스크에서 숙성했으며, 61.6%의 강렬한 도수로 병입했습니다.오피셜 테이스팅 노트:향: 피티드 몰트와 그을린 헤더 향이...

보모어의 더 데블스 캐스크 시리즈는 2013년부터 2015년 사이에 세 차례 출시되었으며, 풍부한 셰리 캐스크의 풍미와 보모어 특유의 피트 스모크를 결합했습니다. 10년이 넘는 시간이 흐른 2026년, 더 데블스 캐스크가 10년 숙성과 22년 숙성의 두 가지 새로운 제품으로 돌아왔습니다.이 10년 제품은 오리지널 시리즈의 스타일을 이어, 먼저...

아드벡이 Fèis Ìle 2025를 맞아 내놓은 증류소 한정 바틀링의 이름은 홈커밍으로, 아드벡 애호가들이 증류소로 향하는 '귀향' 길을 뜻합니다. 올해의 홈커밍은 럼 캐스크에서 피니시했고, 캐스크 스트렝스 56.10%로 나왔습니다.

라프로익 엘리먼츠 2.0은 증류소의 실험적인 엘리먼츠 시리즈 두 번째 제품으로, 2024년에 출시되었습니다. 앞서 나온 엘리먼츠 1.0이 당화 과정과 맥즙의 탁도에 변화를 주었다면, 엘리먼츠 2.0은 발효 시간에 초점을 맞춰, 캐스크 숙성에만 기대지 않고 위스키 제조 기법을 바꾸는 것이 라프로익의 풍미에 어떤 영향을 줄 수 있는지...

라프로익이 마데이라 와인 캐스크를 사용한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 증류소는 2016년 카디어스의 마데이라 캐스크 에디션을 선보였는데, 버번 캐스크에서 먼저 숙성한 뒤 마데이라 시즈닝 혹스헤드에서 2차 숙성을 거쳤습니다. 2023년 카디어스는 마데이라 캐스크에 주로 화이트 포트를 담았던 포트 캐스크를 함께 사용했습니다. 이번에 라프로익은 싱글 캐스크 셀렉션...