아일라

2025년 말에 나온 이 증류소 한정 보모어는 패키지를 새로 갈아입었습니다. PX 셰리 캐스크에서 26년 9개월을 숙성했습니다. 눈에 띄는 점은 이름이 기존의 ‘Hand-filled’에서 ‘Crafted by Hand’로 바뀌었다는 것입니다.향은 단맛이 한가운데를 차지합니다. 자두와 블랙커런트 같은 잘 익은 과일이 떠오르고, 진한 캐러멜이 함께 느껴집니다. 이어서 재와 담배...

옥토모어 16.3은 브룩라디 증류소가 2025년 9월에 내놓은 슈퍼 헤빌리 피티드 싱글 몰트입니다. 100% 아일라에서 자란 콘체르토 보리로 증류했고, 보리는 옥토모어 농장에서 거뒀습니다. 5년 동안 퍼스트 필 버번 캐스크와 소테른 캐스크, PX 셰리 캐스크를 함께 써서 숙성했습니다. 페놀 수치는 189.5 PPM이며, 냉각 여과와 인공 색소...

마르살라 캐스크에서 피니시한 라프로익 공식 병입(OB)은 누구에게나 낯선 조합일 것입니다. 짠맛과 단맛, 산미가 여러 겹으로 쌓였던 지난 20년 마데이라 싱글 캐스크에 이어, 라프로익은 같은 주정 강화 와인 캐스크인 마르살라 캐스크로 이 18년 증류소 한정 싱글 캐스크를 숙성했습니다. 지난 제품을 놓치셨다면 이번 기회를 잡으시기 바랍니다!

오래 숙성한 아드벡 싱글 캐스크는 위스키를 깊이 아는 분들이 특히 아끼는 제품입니다. 아드벡 싱글 캐스크의 즐거운 복합미와 희소성을 모르는 분이라면 그 매력이 쉽게 와닿지 않을 수 있습니다. 물론 피트 위스키 자체를 좋아하지 않으신다면 그것은 또 다른 이야기입니다. 이 20년 아드벡 싱글 캐스크는 버번 배럴에서...