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히비키는 산토리 창립 90주년을 기념해 1989년에 나왔고, 견줄 데 없는 블렌딩의 예술과 빼어난 장인 정신을 담고 있습니다. 히비키 21년도 형제 제품과 마찬가지로 오랜 세월에 걸쳐 여러 상을 받았습니다.향에서는 익힌 과일과 블랙베리, 잘 익은 바나나가 느껴지고, 입에서는 벌집과 말린 살구, 옅은 미즈나라가 드러납니다. 여운은 길고...

헤네시 XO 꼬냑은 1870년 모리스 헤네시(Maurice Hennessy)가 만든, 이름난 헤네시 브랜드의 고전적인 제품입니다. XO는 'Extra Old'를 뜻하며, 최대 30년까지 숙성한 오드비를 100종 넘게 블렌딩했습니다. 말린 과일과 초콜릿, 향신료의 향이 복합적인 맛을 이루고, 여기에 바닐라와 오크가 옅게 더해집니다. 여운은 길고 매끄러워 꼬냑 애호가들에게 사랑받는 제품입니다.

돔 페리뇽의 전 셰프 드 카브 리샤르 조프루아가 만든 이와 5가 여섯 번째 에디션을 내놓았습니다. 앞선 제품들과 마찬가지로 아쌍블라주 6도 쌀 세 종류(야마다니시키, 오마치, 고햐쿠만고쿠)와 효모 다섯 종류로 빚었습니다. 이와 5 아쌍블라주에는 정해진 레시피가 없습니다. 매 에디션이 새로운 실험이며, 리샤르가 직접 블렌딩해 자신이 그리는...

Camus XO Prestige Decanter Cognac

1990년대부터 산토리는 피티드 몰트와 스패니시 오크의 조합을 찾아 왔습니다. 5대 마스터 블렌더 후쿠요 신지(Shinji Fukuyo)의 지휘 아래, 이 조합을 Kogei (工芸) 시리즈의 하나로 야마자키 위스키에 처음 담았습니다. 라벨은 기모노 하우스 치소(Chiso)와 함께, 기모노를 물들이는 전통 기법인 Bokashi-zome (ぼかし染め)로 만들었습니다.향에서는 초콜릿 케이크와 모카 커피, 토피,...

東洋佐佐木 水晶 Rock Glass - On The Rocks 1

田島硝子 Rock Glass 木盒裝 - 江戸硝子 富士山杯 S

타지마 글라스가 만드는 후지산 잔은 잔 바닥에 사실적으로 빚어 넣은 후지산 모양으로 이름이 높습니다. 술을 따르면 음료의 빛깔이 산기슭에 비쳐, 보는 재미를 더합니다. 빼어난 디자인의 이 잔은 이미 2015년에 국토교통성의 인정을 받아 장관상을 수상했습니다.

사케 애호가를 위해 특별히 디자인한 잔으로, 다이쇼 11년(1922년)에 문을 연 쇼토쿠 글라스에서 만듭니다. 잔 테두리의 두께는 약 0.9mm에 지나지 않습니다.점점 좁아지는 잔 입구에 향이 모이도록 디자인했습니다. 잔 바닥 한가운데가 잠길 만큼만 사케를 따르고 가볍게 돌려 주면, 잔 안에 사케의 진한 맛과 향이 가득 찹니다....

일본 남알프스에 자리한 '숲의 증류소'에서 나온 하쿠슈 18년은 아메리칸 오크와 셰리, 미즈나라 등 여러 캐스크에서 오래 숙성해 그 깊이를 보여 줍니다. 향에서는 잘 익은 배와 말린 민트, 오레가노가 드러납니다. 입에서는 자스민과 망고, 모과가 이어지고, 기분 좋은 스모키함과 옅은 쓴맛이 길게 남으며 마무리됩니다.

Macallan 18 Year Old 2017

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스가하라 글라스, 지금 The Rare Malt에서 만나 보실 수 있습니다.좋은 위스키를 제대로 즐기려면 좋은 잔이 있어야 합니다. 그래서 스가하라 글라스(Sghr)를 들여왔습니다. 원래는 셰리 잔으로 나온 제품인데, 일본에서 위스키를 담아 보니 향이 아주 잘 올라왔습니다. 반 샷만 따라도 위스키 향이 충분히 살아납니다. 잔 모양이 그...

시리즈의 두 번째 제품으로, N.I.P 팀이 푸젠 우이산(武夷山)에서 나는 최고급 우롱차 다홍파오(大紅袍)를 손수 골랐습니다.우롱차에 맞추어 N.I.P 팀은 주니퍼 베리와 코리앤더 씨드, 만다린을 부재료로 더했습니다. 우아한 다홍파오와 과일, 향신료가 조화를 이룹니다. 니트로 마시거나 간단하게 진토닉으로 즐기기를 권합니다.

야마자키 증류소는 1923년에 세워진 일본 최초이자 가장 오래된 몰트 위스키 증류소입니다.향에서는 복숭아와 파인애플 같은 열대 과일에 바닐라와 미즈나라 오크가 어우러집니다. 입안에서는 코코넛과 크랜베리가 드러나며 버터 같은 질감이 함께 느껴집니다. 여운은 길게 이어지고 달콤한 생강과 시나몬이 스칩니다.

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