스피릿

독일의 독립 병입자 그레이프 오브 더 아트가 선별한 이 1986년 바자르마냑은 바코와 위니 블랑 품종으로 만들어 39년간 숙성한 뒤, 도수 47.1%의 내추럴 캐스크 스트렝스로 병입했습니다. 캐스크 #32에서는 단 238병만 나왔으며, 바롱 가스통 르그랑이 처음으로 선보이는 캐스크 스트렝스 바자르마냑입니다.더욱 특이한 점은 바롱 가스통 르그랑이 1998년...

투 문스는 홍콩의 증류소입니다. 이곳 팀은 시그니처 구리 증류기 'Luna'와 함께 2019년부터 좋은 진을 빚는 데 열정을 쏟아 왔습니다.홍콩 신계(New Territories)와 동남아시아의 현지 농가에서 가져온 칼라만시를 써서, 산뜻한 시트러스 풍미와 주니퍼 베리 향을 담아냈습니다. 홍콩의 여름에 더없이 잘 맞으며, 온더락으로 마셔도 좋고 탄산수를 타거나...

생강은 오랫동안 홍콩의 밥상에서 조용히 자리를 지켜 왔습니다. 여느 날의 끼니에도, 함께 나누는 자리에도 늘 있었습니다. 때로는 은은하고 때로는 또렷하며, 평범해 보이지만 대신할 것이 없어 수많은 요리와 풍습, 나아가 흔히 쓰는 광둥어 속어에까지 들어가 있습니다. 투 문스는 이렇게 여러 얼굴을 지니고 어디에나 있는 성질에서...

일본어로 로쿠는 “여섯”을 뜻합니다. 로쿠는 특별한 일본산 보태니컬 여섯 가지를 더해 만듭니다. 가장 좋은 풍미를 끌어내고 저마다의 개성을 지키기 위해, 보태니컬마다 그 특성에 맞춰 따로 증류합니다.균형 잡히고 복합적인 진입니다. 향에서는 벚꽃과 녹차가 드러나고, 입에서는 다층적인 맛이 펼쳐집니다. 바탕에 깔린 전통적인 진의 맛 외에도 유자를...

캣닢 티 진 시리즈의 세 번째 이야기는 홍콩식 '윈옝(鴛鴦)'입니다. 차와 진이라는 '황금 콤비'에 더해, 이번 신작에는 커피가 핵심 재료로 들어갔습니다.이번 에디션은 주니퍼 베리와 레몬, 라임, 장미, 사과로 우아한 진 베이스를 만들었습니다. 여기에 두 가지 최고급 자스민차, 향이 그윽한 자스민 펄(茉莉龍珠)과 묵직한 마오펑 자스민(毛峰香片)을 함께...

이탈리아 피에몬테에서 온 프리미엄 그라파로, 캐스크에서 숙성해 과일 향이 짙고 입에 머금으면 부드럽게 퍼집니다.이 그라파가 특별한 이유는 DOCG 등급 모스카토 다스티 포도밭에서 나온 고품질 포마스(포도 껍질과 씨)를 쓰기 때문입니다. 포도는 네이베, 트레초, 트레이소처럼 모스카토로 이름난 마을에서 옵니다. 직화를 쓰는 전통적인 단식 증류 방식으로 내리는데,...

향신료와 커피 같은 로스팅 기운, 캐러멜처럼 졸인 단맛이 중심이고, 질감이 진하며 여운이 깁니다. 2년 전 처음 나왔을 때 금세 저희 매장에서 가장 많이 팔린 럼이 됐습니다.이번에도 기쁜 마음으로 다시 추천드립니다. 특히 평소 위스키를 드시다가 럼에 입문해 보고 싶은 분께 잘 맞습니다.향에서는 흑설탕과 구운 견과류,...

소주 x 사쿠라지마 고미칸(桜島小みかん) = 코마사 진여름 더위에 녹아내리기 전에 진 소다나 진토닉을 만들기에 가장 좋은 친구입니다.코마사 진은 쌀 소주를 베이스로 삼고, 여기에 주니퍼 베리와 사쿠라지마 고미칸(가고시마산 감귤), 그 밖의 부재료를 더했습니다.

헤네시 XO 꼬냑은 1870년 모리스 헤네시(Maurice Hennessy)가 만든, 이름난 헤네시 브랜드의 고전적인 제품입니다. XO는 'Extra Old'를 뜻하며, 최대 30년까지 숙성한 오드비를 100종 넘게 블렌딩했습니다. 말린 과일과 초콜릿, 향신료의 향이 복합적인 맛을 이루고, 여기에 바닐라와 오크가 옅게 더해집니다. 여운은 길고 매끄러워 꼬냑 애호가들에게 사랑받는 제품입니다.