월드 위스키

히오키 증류소도 카노스케의 한정판 시리즈에 이름을 올렸습니다. 첫 팟 스틸 위스키에 이은 두 번째 제품입니다. 도수는 51%에서 55%로 올렸고, 숙성에 쓰는 캐스크도 한 가지 늘었습니다. 재탄화(Re-charred)한 소주 캐스크로, 결이 다른 향과 맛을 더합니다.향에서는 크리미한 느낌이 한층 또렷하고, 바나나와 오크, 옅은 생강이 함께 옵니다. 맛은...

재패니즈 위스키 붐이 일기 전 시나노야가 선별한 최상급 야마자키 셰리 싱글 캐스크로, 지금은 구하기가 대단히 어려워졌습니다. '보타 코르타(Bota Corta)'는 셰리 숙성에 쓰는 캐스크를 가리키며, 용량은 약 500리터입니다. 숙성 기간이 8~9년에 불과한데도 이 캐스크는 야마자키 싱글 캐스크 위스키에 아주 진한 색을 입혔습니다.

골드 스팟 제너레이션스 에디션은 스팟 위스키의 최신 한정판으로, 버번 캐스크와 셰리 캐스크에서 새로운 방식으로 숙성한 뒤 이탈리아의 발폴리첼라 리치오토 스위트 레드 와인 캐스크에서 16개월 동안 마지막 숙성을 거쳤습니다.향에서는 붉은 사과와 검은 과일, 향긋한 꽃 향이 있고, 이어 옅은 향신료와 아몬드가 따라옵니다. 입에서는 달고 농밀하며...

Kavalan 蘭

히오키 증류소는 1883년부터 소주로 이름을 알려 왔습니다. 2018년에 진으로 영역을 넓혔고, 2020년부터 그레인 위스키를 만들기 시작했습니다.히오키 팟 스틸 위스키는 카노스케 이름을 달고 있지만 실제로는 히오키 증류소에서 증류한 뒤 카노스케에서 숙성합니다. 이 브랜드의 첫 팟 스틸 위스키입니다. 그레인 위스키로 분류되지만 맥아와 비맥아 보리를 함께 씁니다....

Redbreast 12 Year Old Cask Strength Batch B1-23

코마가타케의 한 맥주 양조장이 홉을 듬뿍 넣어 빚은 중간 정도로 짙은 색의 맥주, 인디아 페일 에일(IPA)을 숙성했던 IPA 캐스크에서 피니시했습니다.홉에서 온 산뜻한 시트러스와 허브 향이 드러나고, 자몽을 떠올리게 하는 또렷한 단맛과 깔끔하고 스파이시한 여운을 남깁니다.증류소는 하이볼로 만들어 마시기를 권하는데, 그 맛이 유난히 좋습니다.

靜岡 Shizuoka Pot Still W Imported Barley First Edition

일본 남알프스에 자리한 '숲의 증류소'에서 나온 하쿠슈 18년은 아메리칸 오크와 셰리, 미즈나라 등 여러 캐스크에서 오래 숙성해 그 깊이를 보여 줍니다. 향에서는 잘 익은 배와 말린 민트, 오레가노가 드러납니다. 입에서는 자스민과 망고, 모과가 이어지고, 기분 좋은 스모키함과 옅은 쓴맛이 길게 남으며 마무리됩니다.

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2023년에 나온 이 위스키는 카노스케 증류소의 첫 코어 레인지 싱글 몰트 재패니즈 위스키입니다. 카노스케 증류소는 2017년부터 가동을 시작했고, 가고시마 서해안의 후키아게하마 해변에 자리합니다. 독특한 팟 스틸 세 대를 조합해 증류했고, 재탄화한 아메리칸 화이트 오크 소주 캐스크에서 숙성했습니다. 이 비냉각 여과 위스키는 마스터 블렌더 코마사...

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휘슬피그는 비교적 역사가 짧은 증류소로, 2007년에 지금의 농장을 사들이고 5년에 걸쳐 젖소 축사를 개조했습니다. 그 뒤로 최고의 라이 위스키를 만드는 것을 목표로 삼았고, 캐나다 증류소에서 들여온 10년 숙성 원액을 블렌딩하는 데서 시작했습니다. 휘슬피그 12년은 마데이라(63%)와 소테른(30%), 포트(7%) 세 가지 와인 캐스크에서 피니시해, 자두와 건포도,...

휘슬피그는 비교적 역사가 짧은 증류소로, 2007년에 지금의 농장을 사들이고 5년에 걸쳐 젖소 축사를 개조했습니다. 그 뒤로 최고의 라이 위스키를 만드는 것을 목표로 삼았고, 캐나다 증류소에서 들여온 10년 숙성 원액을 블렌딩하는 데서 시작했습니다.휘슬피그 10년은 증류소가 2015년에 처음으로 내놓은 위스키로, 100 프루프(50%)로 병입한 복합적인 라이 위스키입니다....

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틸링 빈티지 리저브 컬렉션에서 가장 오래 숙성한 제품 중 하나입니다. 럼 캐스크에서 32년 동안 충분히 숙성했으며, 750병 한정으로 나온 특별하고 희소한 아이리시 싱글 몰트입니다.