Aberfeldy 23 Year Old 2001 Hand Filled Oloroso Sherry Cask 500058

Aberfeldy

Aberfeldy 酒廠由 John Dewar & Sons 於 1896 年建立，是 Dewar’s 調和威士忌的核心麥芽來源。得天獨厚地坐落於 Pitilie Burn 河畔，這條水源至今仍是釀造過程的重要一環。酒廠自創立以來歷經數次擴建與轉手，目前由 Bacardi 擁有並由 John Dewar & Sons 營運。1973 年產能倍增，並於 1999 年推出自家單一麥芽品牌 Aberfeldy 12 Year Old，標誌著品牌邁向國際市場的開端。

Aberfeldy 採用長時間發酵（65–85 小時）與 Shell and tube 冷凝器，搭配洋蔥狀蒸餾器，展現細緻圓潤的風味。其標誌性酒款多為無泥煤風格，擁有蜂蜜、香草與果乾的柔和口感。酒廠內設有 Dewar’s World of Whisky 訪客中心，不僅提供導覽體驗，也深化品牌故事與教育意涵。