Macduff
Macduff創立於1960年,是為因應戰後威士忌需求而建的現代化酒廠,其產品以Glen Deveron或The Deveron之名市售。蒸餾室設有五座帶有上傾lyne arm與彎角的蒸餾器,展現設計獨特性。此結構不僅創造適度回流,還賦予新酒堅果與微量硫化特徵,平衡出明亮果香。
其威士忌發酵時間短,冷凝器採用shell and tube設計,進一步強化酒體重量。1995年併入John Dewar & Sons後,Macduff成為William Lawson調和威士忌的基酒之一,同時也開始以The Deveron名義重新推出單一麥芽產品。
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The Maltman - Macduff 32 Year Old 1990 Cask 102096
The Maltman 是獨立裝瓶商 Meadowside Blending 旗下的 Single Cask 系列,每一桶均由 Donald Hart 及 Andrew Hart 親自挑選,並保持天然酒色及 Non-Chill Filtered。這支 Macduff 於 1990 年蒸餾,經過長達 32 年熟成後,一共推出 178 支。 參考 Tasting Notes:聞香有水果糖、雲呢拿及牛油拖肥糖;入口口感柔滑 Creamy,帶菠蘿、新鮮烘焙麵包、Butterscotch 及糖霜甜味;尾段則有焗蘋果批、吉士及肉桂氣息。長時間 Refill Cask 熟成沒有過份木桶主導,反而保留相當完整的成熟果香及柔和甜味。- $2,540.00
- $2,540.00
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