Michter’s
Michter’s 的歷史可追溯至 1753 年,是美國最早的威士忌傳承之一,雖然品牌歷經停產與重生,但如今的 Michter’s 仍堅守「美國工藝釀造精神」的核心理念。現代的 Michter’s 總部設於肯塔基州路易維爾(Louisville),酒廠不僅強調小批次生產(Small Batch),也在桶陳與酒精濃度的把控上展現極高標準。
Michter’s 的產品線涵蓋 Bourbon、Rye、Sour Mash 與 American Whiskey,風格均以柔順滑順、層次豐富著稱。他們在桶選上特別注重烘烤程度與陳年環境,並會進行「低桶入酒精度蒸餾」(low barrel entry proof),保留更多天然甜味。品牌旗下如 Michter’s US*1 系列便深受市場歡迎,常被視為物超所值的經典美國威士忌代表之一。
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Michter's Toasted Barrel Finish Bourbon Whiskey Batch 2492812
於 2014 年秋季首次推出的 Toasted Barrel Finish,將已經熟過的 Michter’s Kentucky Straight Bourbon 以經獨特處理的木桶中再次熟成。這個木桶由風乾 18 個月的木材組裝而成,並經過烘烤 (Toasted) 但未經燒焦 (Charred) 處理。因法律上波本威士忌只要求在以全新的燒焦木桶 (Charred Barrel) 中熟成,而烘烤木桶 (Toasted Barrel) 是 Michter’s 特意為增加風味而採用的木桶。而長時間風乾的木材可減少帶有的單寧,能降低威士忌吸收過多的苦澀味。 帶有像營火和肉桂香,伴有胡桃和糖漬水果的風味。尾韻悠長,帶有烤熟梨、雲尼拿和棉花糖的餘味。- $1,280.00
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Bomberger's Declaration Kentucky Straight Bourbon 2023 Release
Bomberger's Declaration Kentucky Straight Bourbon 2023 Release- $1,380.00
- $1,380.00
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- 每
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Shenk's Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey 2023 Release
推出以致敬美國的一位歷史性威士忌人物 John Shenk,他於 1753 年創立了一家後來成為 Michter's 的酒廠。採用 Kentucky 傳統的 Sour Mash 製法,即是將前一批蒸餾後留下的威士忌穀物糊的一部分加入下一批中。以黑麥為主要原料,並以法國 Vosges 區的法國橡木桶中熟成,這些橡木在 24 個月自然風乾後進行特殊烘烤。配方中更使用了獨特的穀物,如已發芽的黑麥和焦糖麥芽,帶來了忌廉一般的口感,令主原料黑麥帶出的草本和香料特質更加多層次。- $1,200.00
- $1,200.00
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Michter's US*1 Unblended American Whiskey
Michter's US*1 Unblended American Whiskey- $580.00
- $580.00
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