Cognac

Malternative - Petite Champagne 1969-2025 #40 Ma Cerise Lot 69 Cognac

Malternative - Laurichesse 1975-2025 #42 Le Lion Sage Lot 75 Cognac

The Roots - Famille Cabanne 1953-2024 Cognac Lot 53

Francois Peyrot 63 Year Old 1961 Heritage Lot 61 Cognac

C. Dully - Grosperrin 52 Year Old 1967 Cognac

產自法國 Grande Champagne (大香檳區) 的 Frapin 酒莊，是一家歷史悠久 Single Family Estate（家族單一莊園）。酒廠使用 Distillation on lees（帶渣蒸餾）以增強干邑的層次感，隨後將干邑置於高濕度的地窖中以 Limousin Oak 熟成 30 年。這種特定的熟成環境加速了酒精揮發，使干邑帶有更為圓潤且優雅的風格。 這款 1990 Vintage Cognac 的酒精度為 41.8% ABV，香氣帶有糖漬橙皮、乾果與花香，並帶有陳年干邑標誌性的 Rancio（如皮革與辛香料）氣息。口感柔和而平衡，帶有果甜、甘草與肉桂等風味，尾韻悠長。

Malternative - Francois Voyer 1979-2025 #45 Le Baladeur Lot 79 Cognac

Malternative - Remi Landier 1974-2025 #41 Les Champs Fruités Lot 72/73/74

Camus VSOP

Camus XO Prestige Decanter Cognac

The Whisky Jury - Famille Cabanne 1968-2023 Lot 68 Cognac Petite Champagne

馬爹利 藍帶干邑 酒辦酒杯套裝

Mauxion 1945-2024 Journal des Kirsch N.9 Cognac

軒尼詩 Hennessy VSOP Cognac 附軒尼詩骰盅套裝

軒尼詩 XO 干邑由 Maurice Hennessy 於1870年創製，是軒尼詩品牌的經典之作。XO 代表 “Extra Old”，由超過 100 種熟成不多於 30 年的干邑原酒混合而成。其口感複雜，帶有乾果、朱古力和香料的風味，並伴隨著淡淡的雲尼拿和橡木味，餘韻悠長順滑。

Vallein Tercinier 1978-2025 Cognac Lot 78 Awakening Series

沉寂一段時間的 WhiskyNerds 最近終於推出新款，不同的是黑板一樣的酒標上 Whisky 一字被劃走，改名為 CognacNerds 了！沒錯，今次作品是一款 30 年陳的 ”Early Landed Cognac”，來自法國大香檳區的家族酒廠出產的的 “Cognac”，但由於中途轉移到 Scotland 熟成了至少 5 年時間再入樽推出，就只能標上法國白蘭地而非干邑了。酒標標明為 Brut de Fût，即是無加水、無加色和無加糖的意思，但酒色已幾乎深不透光，一打開酒塞，果香就四溢而出，喜歡老 Sherry 威士忌的朋友不能錯過。 聞香帶有布冧、莓果醬、無花果等香甜氣味，隨後帶出黑朱古力、焦糖和薄荷感，後段更有橡木、皮革和咸香氣息。入口帶有布冧、果乾和豐富的果甜味，伴隨黑朱古力味和少許乾淨的單寧感。尾韻悠長，留有乾果香、黑朱古力、一點橡木香和一絲清涼感。