Aultmore

Aultmore 酒廠位於蘇格蘭斯佩賽地區的 Keith 附近，創立於 1897 年，以其純淨風味與「霧之酒」稱號聞名。酒廠名字意為「大溪流」，源自附近的 Auchinderran 營地與 Burn of Aultmore 水源，後者提供了乾淨而柔和的水質，成為酒廠的重要特色。Aultmore 的威士忌多以輕盈、花香與青草氣息為主，風味清澈，極具飲用親和力。

Aultmore 長期以來多數產量用於 Dewar’s 調和威士忌，但其單一麥芽酒款也逐漸受到重視。2014 年推出的 The Last Great Malts 系列中，Aultmore 首度以官方單一麥芽身份面世，包括 Aultmore 12 Year Old 等版本，展現品牌的潛力與獨立風格。生產方面，Aultmore 採用無泥煤麥芽與傳統蒸餾程序，搭配 Bourbon cask 熟成，呈現出斯佩賽地區典型的純淨與柔和個性，是輕盈風格威士忌的代表之一。