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Old Islay - Bunnahabhain 21 Year Old 2004

Glengoyne 一向以無泥煤（Unpeated）、緩慢蒸餾威士忌、以及雪莉桶熟成為主調。除了「The Distillery Cask」系列以外，Glengoyne 一向甚少釋出單桶作品，與其他品牌合作的 Official Bottling 單桶更是少之又少。適逢位於台灣的佳賀洋行慶祝成立 33 週年，他們特意與 Glengoyne 合作推出這一款雪莉單桶威士忌。 於 First Fill American Oak Sherry 熟成超過 10 年，聞香帶有甜美的水果糖香，隨著時間茉莉花茶香及拖肥糖氣息漸漸散發出來。入口時口感油潤，中和了 60.6% 高酒精度的刺激感，帶有焦糖布甸、白朱古力等味道，收結則以出爐麵包香氣作為主調。 另附有酒廠訂製的高級木盒，酒瓶上更有圓形木桶切片作為點綴，包裝精美但價格相宜，是一瓶適合送禮或自用的佳作。

Frontier 是 Nikka 為慶祝創立 90 週年推出的新作。這款調和威士忌以余市蒸餾所的重泥煤原酒為核心，搭配宮城峽的穀物原酒，調配出高達 48% 酒精度的成品，風味濃厚。 口感完美融合了煙燻泥煤風味和雪莉桶的成熟果香，尾韻伴隨着溫和的木質與香草甜香。可以直接純飲、加冰或是調製成 Highball 享用。

The Whisky Agency - Glen Keith 29 Year Old 1994 15th Anniversary Blocks

這款香港限定的 Mars 津貫 (Tsunuki) 由香港海景嘉福酒店揀選，是和服系列的首款作品，旨在致敬日本和服的藝術美學。 津貫蒸餾所坐落於日本南端的鹿兒島，當地溫暖且富有熱帶氣息的氣候，為威士忌與木桶之帶來獨特的交互作用，熟成速度也都相對地快。這款津貫單桶威士忌在PX 雪莉豬頭桶 (PX Sherry Hogshead) 中熟成超過 4 年，帶有中度泥煤風味，層次豐富同時，在煙燻感與雪莉桶的甜美之間取得了平衡。

為慶祝 Suntory Whisky 一百週年的限量作品，雖然前酒標上沒有標明年份，但後標上標明用於調和的原酒不低於 17 年，更加入熟成了超過 30 年的山崎水楢桶原酒！

由 Dom Pérignon 的前首席釀酒師 Richard Geoffroy 打造的「岩 IWA 5」，如今已推出至第 6 版。一如前作， Assemblage 6 同樣由三款米種（山田綿、雄町、五百萬石）及五款酵母釀製而成。IWA 5 Assemblage 沒有固定配方，每一版均為新實驗，全由 Richard 親自調和及選擇裝瓶時間，目的是追求他心中的完美平衡 Assemblage 6 為 IWA 首個章節劃上完美句號：風格沉著優雅，聞香、入口及收結均保持平衡細緻的風味。聞香先有啤梨及布冧香氣，繼而轉化成綠色植物氣息及烤米香，亦有一抹可可及海苔旨味。入口不會過甜，且保持清澈純淨的感覺。果味、花香及海洋旨味於口中柔和地融合在一起，一抹如法式牛油麵包的味道增添其層次感，悠長的收結則帶經典的白胡椒氣息。 IWA 5 Assemblage 6 帶有豐富的味道層次，Richard 推薦以它配搭各種菜式、餐點，而不同的品飲溫度亦值得探索。

Whiskyland - Tormore 33 Year Old 1992 Chapter Twelve

Whiskyland - Tomatin 30 Year Old 1994 Chapter Eight

Four Roses 每年一度的 Limited Edition，每版的全球產量僅約兩萬瓶，往往都供不應求。與大多數酒廠堅持單一「招牌酵母」不同，Four Roses 擁有五種獨特酵母，每年都可以調配出獨特的限量作品。 而今次的 2025 版本大量使用了 V 酵母，帶來了更鮮明的果香、雲呢拿香和焦糖感，而小部分的 K 酵母則添上一點辛香料感，令層次感更豐富。雖然酒標沒有標明熟成年期，但 90% 的原酒經已熟成了 13 年，餘下的 10% 原酒更是熟成超過 19 年的老酒，調和後以 Barrel Strength: 109 Proof (54.5% ABV) 推出，以保留原酒的風味和口感！ 聞香：帶有黃糖、肉桂香料、紅莓、忌廉蛋糕、雲呢拿和焦糖香味。入口：先有莓果類香甜味道，慢慢轉為雲呢拿和黃糖甜味，最後有一點香料、薑絲和燒橡木桶香，口感絲滑油潤。餘韻：留有黃糖甜和非常悠長的薑糖香甜味。

Tormore 21 Year Old 2003 Legacy Casks 647

Edradour 30 Year Old 1995 Batch No.1

Tormore 10 Year Old Blueprint 01 Cream Sherry

Whiskyland - Caol Ila 32 Year Old 1992 Chapter Five

津貫 Mars Tsunuki 2023 Edition

Glenlivet 15 Year Old First Fill Sherry Distillery Exclusive

Caol Ila 13 Year Old Feis Ile 2023

Caol Ila 8 Year Old Feis Ile 2025

Maltbarn - Glen Moray 21 Year Old 2003 Record Covers

Diageo 推出的「花與動物 (Flora & Fauna)」系列，其特色在於每款酒標上都印有一種代表該酒廠的動物圖案。此系列提供了 Diageo 旗下那些較少發行 Official Bottling 威士忌酒廠的機會，因這些酒廠所生產的原酒，許多時候都被用於調和威士忌之用。