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Blender’s Choice 由不同年份的原酒調和而成，平均熟成年份約為 15 年。Suntory 這次更挑選了各款放置於葡萄酒桶熟成的威士忌作調和之用，希望能使 Blender’s Choice 展現出圓潤、平衡，卻不失層次感的味道。這瓶 Blender’s Choice 被不少人認為是「響」17 年停產後的首選，相信新作同樣能使大眾欣賞到調和威士忌之美。

來自北海道余市蒸溜所的 10 年酒款，曾於 2015 年停產，在2023 年復產後保持年約 9000 支的產量，仍然是供不應求。新版本仍然保有不錯的質素，花果香加上輕盈的煙燻感相信繼續會受到大家喜愛。 香氣帶有青蘋果、柑橘和淡淡花香，伴有一絲香蕉、雲尼拿甜，再慢慢帶出一點牛油鹹味和像檀香木的輕盈煙燻感。入口有桃類甜味，再轉為柑橘香、大麥香，口感 Creamy 並帶有一點油潤感，煙燻感較為明顯。餘韻留有柑橘皮、香料和慢慢變明顯的泥煤味。

以 Nikka 創辦人竹鶴政孝之名命名，這款調和麥芽威士忌是一款出色且平易近人的酒。香氣清新舒服，有陣陣紅色水果及如水果撻的甜香。入口柔和而充滿水果氣息，同時有一抹丁香、麥芽及浸泡過雪莉酒的水果氣息。

Wild Turkey Master's Keep Unforgotten 靈感來自 2010 年的一次意外，以年輕的黑麥威士忌與成熟的波本威士忌調和以成，開創了這款獨特的美國威士忌。由首席釀酒師 Eddie Russell 製作，今個版本調和了 13 年的波本與 8 到 9 年的黑麥威士忌，最後在黑麥威士忌桶中作最後熟成，以增加複雜度，同時紀念那一次意外的創新。 香氣帶有焦糖、乾果和甜橡木的氣息。入口時，同時感受到波本的甜味與黑麥威士忌的辛口、胡椒味交織，伴有一絲蜂蜜、黑胡椒和烘焙香料。尾韻悠長，留妻橡木和香料的持久溫暖感。

東南亞和澳洲限定的 Wild Turkey，由著名的父子釀酒師團隊 Jimmy 和 Eddie Russell 精心釀製，呈現出肯德基波本威士忌最高品質的特色。這款熟成超過 12 年的 Wild Turkey 以 101 proof (50.50%酒精度) 出品。帶有雲尼拿、濃郁焦糖的味道，伴隨著微微的香料氣息，以及悠長的巧克力橙味餘韻。

Highland Park 15 年於 2021 年以「Viking Heart」之名重新推出，當時採用由英國 Wade Ceramics 製作的陶瓷酒瓶，配上具 Viking 特色的浮雕裝飾。2023 年已轉用玻璃酒瓶，其後酒廠於 2024 年為核心系列更新包裝，15 年亦採用更簡潔的酒瓶設計，並以「Complex & Rich」形容其風格。 這支 15 年採用 First-Fill Sherry-Seasoned American 及 European Oak Casks 熟成的原酒，再配合少量 Refill Casks 作調配。美國橡木桶帶來較明顯的雲呢拿甜味，歐洲橡木桶則增添辛香料氣息，兩者互相平衡。相比 12 年，15 年以稍高的 44% 酒精度裝瓶，令酒體的風味更加鮮明，同時保留 Highland Park 特有的柔和泥煤煙燻香。 官方 Tasting Notes： 聞香：清新花香，伴有香料氣息。...

Highland Park 12 年最早於 1976 年推出，是酒廠歷史最悠久的核心款式之一。隨著品牌於 2024 年更新包裝，12 年的酒瓶設計亦變得更簡潔，捨棄過往的 Viking 裝飾，並以 Orkney 的自然環境作為設計主題，突顯酒廠的產地特色。 位於 Orkney 的 Highland Park 至今仍保留傳統的地板發麥工藝，並採用來自 Hobbister Moor 的 Heather Peat（石南花泥煤）煙燻部分麥芽，為原酒增添細緻的花香及煙燻氣息。這支 12 年主要結合 First-Fill Sherry-Seasoned European 及 American Oak Casks 熟成的原酒，再加入 Refill Casks 作調配，使木桶帶來的甜味及香料感，與酒廠獨特的輕柔泥煤風格取得平衡。 官方 Tasting Notes： 聞香：清新花香，帶有石南花蜜及一絲柑橘香氣。 口感：甜味與辛香料感交織，帶有烘烤香橙、茉莉花及水果蛋糕的味道。 收結：悠長，帶有胡椒辛香、木桶及橙皮氣息，最後留有一絲輕柔的石南花泥煤煙燻香。

一款經典的波本威士忌，能使初嚐美國威士忌的朋友有更深的認識。層次感豐富的香氣有呍呢嗱、薄荷及黑糖蜜等氣息。入口香甜，先有啡糖及香料的味道，其後則有木桶、拖肥及深色水果等味道，悠長的收結帶有香料氣息。

少數以16 年作為常規款式的首瓶作品。強勁的聞香層次感豐富：煙燻泥煤、碘、海草等以外，也有厚實的甜味。入口先有煙燻泥煤味，柔和的甜味隨後漸漸散發出來，最後有點點海鹽及木頭氣息。

富現代感，無人不愛的甘甜富現代感的酒瓶設計已經非常吸引，十分集中的成熟水果香，如蜜瓜、麝香葡萄等。此酒是酒精度偏低之原酒，口感更軟滑細致卻集中，偏甘甜而不膩的味道，無人不愛，而且米味、酸味與旨味平衡，收結帶有微微苦澀，是結構明顯的美味清酒。

Diageo 旗下 Classic Malt 系列中的 Highland 西部代表。Oban 14 年的香氣先以水果香為主：新鮮香橙、檸檬及香梨，隨後則有一抹鹽香及非常輕巧的泥煤香。入口則有乾無花果、香料及木桶氣息，悠長而柔和的收結帶有木桶香甜及鹽香。

Nikka 由被喻為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝於 1934 年創立（前身為 Dai Nippon Kaju），先後建立余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所，兩所蒸餾所的不同作品均屢獲殊榮，標示年份的作品更可謂一瓶難求。兩座 Coffey Still（連續式蒸餾器）均放置在宮城峽蒸餾所內。儘管 Coffey Malt 是由麥芽製成，基於法例規定，由連續式蒸餾器所生產的並不能稱之為「麥芽威士忌」，而罕見的蒸餾方式則使 Coffey Malt 擁有順滑、香甜及怡人的口感。

Weller C.Y.P.B. 的名字來自「Craft Your Perfect Bourbon」，是 Buffalo Trace 一項相當有趣的飲家共同創作企劃。品牌於 2015 年邀請 Bourbon 愛好者自行選擇理想的配方、熟成年期、熟成位置及酒精度等條件，兩年間吸引超過 100,000 人參與，而最終結果更出奇地一致。Buffalo Trace 因而將這個「理想 Bourbon」真正製作出來，成為今天的 Weller C.Y.P.B.。 最終作品採用 Weller 標誌性的 Wheated Bourbon Recipe，熟成 8 年，並選用 Warehouse 最高樓層熟成，最後以 95 Proof（47.5% ABV）推出。由配方、熟成年期到裝瓶酒精度均源自當年飲家的共同選擇，亦令 C.Y.P.B. 成為 Weller 系列中背景相當獨特的一員。2024 Release 延續這套設定，以年度限定形式推出。 官方 Tasting Notes：聞香清新輕盈，帶有柑橘及橡木香氣；入口圓潤而平衡，酒體柔順；中等長度的收結則帶有雲呢拿甜香。

由前 Dom Pérignon 首席釀酒師 Richard Geoffroy 主理的 IWA 5，每一版 Assemblage 都會重新調整配方，而 Assemblage 7 更被官方形容為至今「最具實驗性，同時亦最古典」的一作。繼 Assemblage 6 為品牌第一個創作階段作結後，今次進一步將現代日本酒釀造元素，與刪去多餘、保留核心的「épure」理念結合，重新演繹 IWA 心目中的古典日本酒風格。 配方繼續採用山田錦、雄町及五百万石，配合 5 款不同酵母、以生酛為主的酒母製法及 Reserve Sakes，所有原酒精米步合均為 35%。 官方 Tasting Notes :聞香先有啤梨、布冧、玫瑰及茉莉花香，之後逐漸帶出黑糖、烤菠蘿及碘感；入口既有厚度又保持輕盈，伴隨核果、橙皮、可可及淡淡苦韻，風格比前作更加立體而具對比。 IWA 5 一向強調配餐彈性，無論清淡細緻或濃厚菜式都能配搭，甚至可以由前菜一路配到主菜。