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Casky - Islay (Bowmore) 36 Year Old 1985 Joint Bottling with The Antelope Cask 10
香港威士忌酒吧 Casky 推出的單桶酒款，雖然今次酒款是不能標上名字的 36 年 Bowmore 1985，但一如 80 年代的 Bowmore 風格，帶有肥皂風味，相信我們不詳細描述也不難發現。香氣帶有菠蘿、檸檬、薰衣草、紫羅蘭、熟黃色水果、海鹽和煙燻感。- $5,500.00
$5,600.00- $5,500.00
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Casky - Caol Ila 14 Year Old 2006 Hong Kong Neon City
香港威士忌酒吧 Casky 推出的香港霓虹燈街景第一版，酒標方面採用香港獨有嘅霓虹燈街頭鬧市，將酒款資料都套入鬧市之中混為一體。 酒款命名為煙燻果汁，因為無論香氣定味道都充滿爆發性嘅檸檬，菠蘿等等，以清新酸甜為主導嘅水果香氣，泥煤方面以海洋風格，中等 Peaty 中等Smoky，同檸檬香氣非常平衡及配合。14 年不算年長但完全沒有絲毫年輕酒款嘅酒精感或青澀，甚至有少許舊酒的感覺。- $1,580.00
$1,680.00- $1,580.00
- 單價
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Casky - Islay (Laphroaig) 10 Year Old 2011 Hong Kong Neon City
Casky - Islay (Laphroaig) 10 Year Old 2011 Hong Kong Neon City- $1,680.00
$1,780.00- $1,680.00
- 單價
- 每
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Casky - Kildalton (Ardbeg) 14 Year Old 2009 Hong Kong Neon City
Casky - Kildalton (Ardbeg) 14 Year Old 2009 Hong Kong Neon City- $2,200.00
$2,300.00- $2,200.00
- 單價
- 每
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Casky - Bunnahabhain 31 Year Old 1991 5th Anniversary Cask 5400
Casky - Bunnahabhain 31 Year Old 1991 5th Anniversary Cask 5400- $4,280.00
$4,580.00- $4,280.00
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Chorlton Whisky - Glentauchers 26 Year Old
一款能代表 Speyside 溫柔花果香甜的 26 年 Glentauchers，聞香先有柚子類香氣，伴有蘋果、菠蘿和花蜜等的香甜氣味，慢慢再帶出一點牛油鹹香。入口先有一鼓花蜜甜味，口感帶蠟質感，慢慢再變化出青蘋果味和一點檸檬香。尾韻中長，繼續留有檸檬香和柑橘味。 酒稅下調的受惠酒款，現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。- $1,980.00
$2,880.00- $1,980.00
- 單價
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Malternative - Francois Voyer 1990-2024 L’âge de ma femme Lot 90
由威士忌愛好者創辦的 Malternative，如字面意思就是威士忌之外的選擇，主打法國干邑但多次在不同威士忌為主評分網站取得高分數，漸漸走入威士忌愛好者們的視線中。 跟 François Voyer 已經不是第一次合作推出 IB，而今次的作品於 1990 年蒸餾，早於 2022 年已經受到 Malternative 的關注，認為是 François Voyer 中極出色的單桶，直到 2024 年才正式裝瓶推出。Malternative 形容聞香有爆發性的果香，和橡木香相互平衡，伴有胡椒、木瓜、茉莉花和杏桃香氣。入口帶有不同層次，甜美而鹹香，帶有果甜同時感覺清新，酒體有力同時口感溫柔。收結仍然有不斷回味，久久不散的果香。- $1,680.00
$1,880.00- $1,680.00
- 單價
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Caol Ila 11 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
不常見的無泥煤版 Caol Ila，並以紅酒桶作熟成，非常新奇的組合！ 香氣柔和輕盈，帶有堅果和香料氣味，更有像乳酪和牛奶的香味，幾乎沒有泥煤煙燻感。口感油潤，入口時有濃郁甜味，帶有水果和堅果味，再慢慢帶出胡椒和橡木香料。餘韻中等，留有堅果和溫暖的香料感。- $820.00
$865.00- $820.00
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Oban 10 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
這款 Oban 10 年以美國橡木桶和經烤烘的新鮮 Oloroso 酒桶熟成。 帶有柔和香氣，先有一絲海風、海鹽氣息，再慢慢轉為雲尼拿和橡木香氣，還有像雪莉酒的淡淡果香、檸檬香氣和輕柔的煙熏味。入口濃郁，口感油潤，先有像橙和檸檬的果香和甜味，再慢慢帶出忌廉、雲尼那、海鹽和一點像辛香料味的橡木味。餘韻中長，以溫暖的香料味作結。- $890.00
$940.00- $890.00
- 單價
- 每
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Lagavulin 12 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
Special Release 中的常客 Lagavulin 12 年，今次版本以 Bourbon 與 Refill 桶熟成。 香氣先有溫和的煙燻氣息，讓人聯想到遠處的營火和灰燼，更帶有輕盈的果香。口感順滑，入時非常甜，隨即慢慢消散，帶有一點鹽味和溫和的煙燻感。餘韻悠長，強烈的煙燻感和乾燥感，伴隨溫暖的香料味。- $1,350.00
$1,415.00- $1,350.00
- 單價
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Talisker 8 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
以獨特的 "Stone-Spun" 方法來加工橡木桶，以石頭和水在木桶中滾動以磨走桶內表層，再輕輕烤烘酒桶後再用作熟成這一款 Talisker 威士忌。 香氣清新，並帶有海風、一點泥土、礦物和香料氣息。入口周時帶有甜味及鹹味，再有一點胡椒香料、蘋果和梨的果香。尾韻悠長，帶有 Talisker 風格的香料感，留有清爽的口感。- $780.00
$825.00- $780.00
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Mars Tsunuki 2018-2023 Asian Exclusive Cask 5300
亞洲地區獨賣的津貫單桶酒款，以波本桶熟成，香氣帶有檸檬皮、西柚、吉士和淡淡煙燻香氣。入口可立即感受到濃郁的甜味，再慢慢轉變為西柚和一點香料味。收結豐富，充滿柚子、橡木和草本風味以及輕輕的泥煤煙燻感。- $1,480.00
$1,680.00- $1,480.00
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