Springbank

Springbank 15 年一直是酒廠核心系列中 Sherry Cask 風格最集中的作品之一，2026 年版本繼續全程採用 100% Sherry Casks 熟成，加上淡淡的煙燻泥煤感。再加上標誌性的「2.5 次蒸餾」、地板發芽製麥等傳統工藝、不過份量產以及穩定的品質，都是大家喜愛 Springbank 的原因。 官方 Tasting Notes：聞香帶有醃肉、燒烤牛肉乾、丁香及薄荷，並有碘、燉布冧及濃縮肉湯般的鹹香；入口酒體厚實，帶煙灰、煙草、布冧、合桃及無花果，再加入 Demerara 黑糖、可可及煙燻肉類的味道。收結則留下煙灰、皮革及合桃氣息，悠長而帶有明顯 Springbank 個性。

英國獨立裝瓶商 Decadent Drinks 在 Whisky Sponge 系列推出 100 款作品後，於 2024 年開展全新的 Whiskyland 系列，並以 100 個 Chapter 作為系列概念。首支 Chapter One 便選用了 1998 年蒸餾的 Springbank 26 年，為這個新系列揭開序幕。 這款 Springbank 全程在 First-Fill Sherry Butt 中熟成 26 年，並以 56.8% Cask Strength 裝瓶，一共推出 550 支。作品獲 Whiskyfun 給予 94 分、WhiskyNotes...

以雪莉桶及波本桶勾兌而成，一款與艾雷島風味不同的泥煤威士忌。 Springbank 10 年首先帶來明顯的穀物香，伴隨著醋栗、芒果、葡萄、香草和蜂蜜等多種香甜氣味。入口有燕麥、大麥、橙肉和甜美的花蜜、糖果、肉豆蔻和肉桂等的香料味。最後以一絲海鹽感作結。

Springbank 5 年 100 Proof 是酒廠於 2025 年發佈的 Core Range 新作，以接近原酒的 57.1% ABV 裝瓶，致敬傳統英國「100 Proof」的酒精強度，首版以全波本桶熟成。 聞香先有忌廉、熟果香甜，再帶出礦物感、海鹽牛油鹹香和中度煙燻感。入口先有明顯果甜，口感油潤，再慢慢帶出煙燻和微微香料感。尾韻留有甘甜、橡木味和煙灰感。

約於 90 年代推出的一款 Springbank 21 年，Springbank 曾於一段時期用一種較矮和圓潤的樽型，被稱為「Dumpy Bottle」。這版本為日本進口版，附有木製外盒，想試試舊年代 Springbank 風味的朋友不容錯過。

Batch 29 延續 Batch 28 採用 100% Bourbon 桶的做法，經過 12 年熟成後，再以 56.6% Cask Strength 裝瓶，木桶風格相對直接，讓 Springbank 本身的麥芽、礦物、海岸鹹香及輕柔泥煤感更明顯。 官方 Tasting Notes：聞香帶有泥土、礦物及鹹香，伴有香蕉乾、穀物脆片、檸檬皮及淡淡煙燻；入口有西柚糖漿、橙皮的微苦、柚子及棉花糖甜香。收結則留下可可粉、糖漬車厘子、Salted Pretzel 及一絲煙燻氣息。

2026 年的 Springbank 18 年採用 50% Bourbon、45% Sherry 及 5% Rum 等桶型熟成，相比 2024 年版本的 100% Bourbon 配方，今版加入接近一半 Sherry 桶比例，再以少量 Rum 桶增加層次，令整體風格由較清爽的水果及麥芽感，轉向更濃厚的深色水果、甜香及香料風格。最後以 46% 酒精度推出。 官方 Tasting Notes：聞香帶有杏仁膏、白朱古力配紅桑子、橙皮果醬及石南花蜜，伴有淡淡皮革氣息；入口較為濃厚，有糖蜜、黑莓及黑加侖子，再帶出肉豆蔻及黑朱古力。收結則有灰燼感、鵝莓、鹹味 Pretzel 及 Cayenne Pepper 的辛香。