Concerto - Springbank 31 Year Old 1993 Cask Le Sens 2nd Fill Oloroso Octave

Springbank

Springbank 是蘇格蘭唯一全程於同一地點完成製麥、蒸餾、熟成與裝瓶的酒廠。其設備維持傳統風貌，使用三座蒸餾器與長時間發酵，創造出三種風格：中度泥煤的 Springbank、無泥煤的 Hazelburn、重泥煤的 Longrow。

Springbank 的威士忌部分三次蒸餾，製程複雜但造就出香氣平衡、煙燻與果香兼備的代表風格。熟成方面亦多元，除了常見 Bourbon 與 Sherry 桶，亦包含葡萄酒與蘭姆酒桶。此酒廠被譽為 Campbeltown 精神的守護者。