Island
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Silver Seal - Ledaig 15 Year Old 2009 for Mizunara Cask 11063
Silver Seal - Ledaig 15 Year Old 2009 for Mizunara Cask 11063- $1,890.00
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Thompson Bros. - Torabhaig 7 Year Old 2018
提起 Isle of Skye 大家通常都會想起 Talisker，而島上其實有另一家新興的威士忌酒廠 — Torabhaig。Torabhaig 酒廠建於一座 19 世紀的古老農舍中，經過修復後於 2017 年開始生產泥煤威士忌。 今次 Thompson Bros. 的復古酒標設計，對舊酒眼利的酒友一眼就能認出，是島上另一家酒廠 Talisker 當年由 Gordon & Macphail 裝瓶的舊酒標，可見 Thompson Bros. 對它充滿信心。今次出品以 First-fill Bourbon Barrels 熟成 7 年後再以 57.1% 酒精度裝瓶，喜歡泥煤威士忌或 Talisker 的你不容錯過這一款作品。- $990.00
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Ledaig 10 Year Old Cask Strength Herbridean Moon Limited Edition
Ledaig 10 Year Old Cask Strength Herbridean Moon Limited Edition- $1,080.00
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Talisker Wild Blue 2025 Edition
Talisker 再一次和海洋保護組織 Blue Marine Foundation 合作推出的 Wild Blue 2025 Edition，採用100%回收玻璃瓶，並以簡約的陶瓷設計取代傳統標籤，每售出一瓶 Wild Blue，Talisker 都會向 Blue Marine Foundation 捐贈 £3 款項，用於支持海洋生態系統的修復。 使用了南非大西洋沿岸的紅酒桶作16個月的尾段熟成，香氣有像紅莓和無花果的果香，同時帶有像煙肉的咸香煙燻感。入口同時帶有標誌性的黑胡椒感，伴有一點果甜和單寧感。尾韻留有一絲甜味和更明顯的煙燻感。- $730.00
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Liquid Treasures - Arran 10 Year Old 2014
Liquid Treasures - Arran 10 Year Old 2014- $750.00
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East Village - Orkney 17 Year Old 2003
East Village - Orkney 17 Year Old 2003- $1,480.00
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Rock Island Sherry Edition Hong Kong Exclusive
有如 Douglas Laing 的其他 Blended Malt 品牌：Scallywag，Big Peat 等，Rock Island 同樣採用了不同島嶼酒廠的 Single Malt 威士忌去調和而成，包括大家熟悉的 Islay、Arran、Jura 和 Orkney 島等。而今次的香港限定版特別地只採用 Sherry 桶熟成的威士忌，再以有誠意的 51.6% 酒精度推出！ 參考品飲筆記： The nose brings a warm, earthy style that develops to streaky, smoked bacon and peated barley. The palate bursts with warming...- $690.00
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Old Pulteney 18 Year Old 2006 Distillery Hand Bottling Cask 1872
相信大家對 Hand-filled 酒款和手寫酒標都不陌生，但 Old Pulteney 推出的酒廠限定單桶 Hand-filled 你有試過嗎？今次的單桶以波本桶熟成超過 18 年，由酒廠經理 Malcolm Waring 揀選，背標的品飲筆記標明香氣帶有拖肥、椰子和豐富橡木感，入口帶有法式焦糖布丁、香蕉和啤梨甜味。- $1,660.00
- $1,660.00
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Signatory - Whitlaw (Highland Park) 7 Year Old 2013 for Kirsch Cask 120
Signatory - Whitlaw (Highland Park) 7 Year Old 2013 for Kirsch Cask 120- $2,180.00
- $2,180.00
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Gordon & MacPhail - Highland Park 16 Year Old 2007 Collection Foundations Cask 15603520
Gordon & MacPhail - Highland Park 16 Year Old 2007 Collection Foundations Cask 15603520- $1,980.00
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XOP - Highland Park 23 Year Old 1999 Spirit Animal Cask DL 16008
XOP - The Spirit Animal 系列的一款 Highland Park 私人包桶，帶有海風感、鹹味、泥煤、麥香和蜂蜜等的香氣。- $3,650.00
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Talisker 8 Year Old Cask Strength 2024 Special Release 200ml
以獨特的 "Stone-Spun" 方法來加工橡木桶，以石頭和水在木桶中滾動以磨走桶內表層，再輕輕烤烘酒桶後再用作熟成這一款 Talisker 威士忌。 香氣清新，並帶有海風、一點泥土、礦物和香料氣息。入口周時帶有甜味及鹹味，再有一點胡椒香料、蘋果和梨的果香。尾韻悠長，帶有 Talisker 風格的香料感，留有清爽的口感。- $275.00
- $275.00
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Gordon & MacPhail - Highland Park 17 Year Old 2006 Connoisseurs Choice Cask 4270
Gordon & MacPhail - Highland Park 17 Year Old 2006 Connoisseurs Choice Cask 4270- $1,680.00
- $1,680.00
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Talisker 8 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
以獨特的 "Stone-Spun" 方法來加工橡木桶，以石頭和水在木桶中滾動以磨走桶內表層，再輕輕烤烘酒桶後再用作熟成這一款 Talisker 威士忌。 香氣清新，並帶有海風、一點泥土、礦物和香料氣息。入口周時帶有甜味及鹹味，再有一點胡椒香料、蘋果和梨的果香。尾韻悠長，帶有 Talisker 風格的香料感，留有清爽的口感。- $780.00
- $780.00
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Arran 17 Year Old 2004 Premium Cask 2004/022
德國限定的一款 Arran 單桶，以 Bourbon Hogshead 熟成，帶有成熟的熱帶水果、蜜蠟、香料和奶油等的香氣。- $1,650.00
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Chorlton Whisky - Orkney (Highland Park) 19 Year Old
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $2,080.00
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