獨立裝瓶商

沉寂一段時間的 WhiskyNerds 最近終於推出新款，不同的是黑板一樣的酒標上 Whisky 一字被劃走，改名為 CognacNerds 了！沒錯，今次作品是一款 30 年陳的 ”Early Landed Cognac”，來自法國大香檳區的家族酒廠出產的的 “Cognac”，但由於中途轉移到 Scotland 熟成了至少 5 年時間再入樽推出，就只能標上法國白蘭地而非干邑了。酒標標明為 Brut de Fût，即是無加水、無加色和無加糖的意思，但酒色已幾乎深不透光，一打開酒塞，果香就四溢而出，喜歡老 Sherry 威士忌的朋友不能錯過。 聞香帶有布冧、莓果醬、無花果等香甜氣味，隨後帶出黑朱古力、焦糖和薄荷感，後段更有橡木、皮革和咸香氣息。入口帶有布冧、果乾和豐富的果甜味，伴隨黑朱古力味和少許乾淨的單寧感。尾韻悠長，留有乾果香、黑朱古力、一點橡木香和一絲清涼感。

Casky - Irish (Cooley) 32 Year Old 1991 Casky's Finest Selection Cask 845

Cadenhead - Craigellachie 16 Year Old 2007 Chairman's Stock

Cadenhead - Glentauchers 16 Year Old 2008 Chairman's Stock

Gordon & MacPhail - Highland Park 17 Year Old 2006 Connoisseurs Choice Cask 4270

Old Particular - Bunnahabhain 18 Year Old 2004 75 Celebrating 75 Glorious Years of Whisky

Old Particular - Scallywag's Finest 15 Year Old 2008 Cask DL 17716

Old Particular - Glenrothes 18 Year Old 2005 for Germany Cask DL 17356

香港威士忌酒吧 Casky 推出的單桶酒款，雖然今次酒款是不能標上名字的 36 年 Bowmore 1985，但一如 80 年代的 Bowmore 風格，帶有肥皂風味，相信我們不詳細描述也不難發現。香氣帶有菠蘿、檸檬、薰衣草、紫羅蘭、熟黃色水果、海鹽和煙燻感。

Chorlton Whisky - Peallach (Ledaig) 8 Year Old

Signatory - Dalmore 21 Year Old 2003 Symington's Choice Cask 14736

Gordon & MacPhail - Clynelish 16 Year Old 2008 Connoisseurs Choice Cask 311778

一款來自位於巴巴多斯 Foursquare 酒廠的 16 年 Rum 酒，由 Maltbarn 挑選，以波本桶熟成。性價比高而甜美的一款單桶 Rum。 香氣中帶有提拉米蘇 (Tiramisu)、忌廉、吉士冬甩、特濃咖啡以及一絲雪松木的氣息。口感甜美且充滿 Rum 酒的風味，有像楓糖漿和糖漬柑橘的甜味，伴有煙草、橡木和香料的味道。尾韻中長而溫暖，留有西柚香，再慢慢轉為香料、煙草以及一點煙燻味。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。

Maltbarn - Glen Garioch 14 Year Old 2010

Gordon & MacPhail - Glenburgie 16 Year Old 2008 Connoisseurs Choice Cask 17602107

Gordon & MacPhail - Macallan 2004-2024 Speymalt Cask 22606604

由 Maltbarn 從雅文邑 (Armagnac) 酒莊 Maison Aurian 中挑選的一款 20 年 Armagnac，於 2003 年蒸餾後熟成至 2023 年。成立於 1880 年的 Maison Aurian 莊園位於 Tenareze 產區中的 Condom-en-Armagnac，每年出產約 5,000 支雅文邑，並且不打算擴大生產規模。 聞香帶有青蘋果、水蜜桃、啤梨等的清新香氣，隱約帶有花香和香料香氣。入口甜美飽滿，果味如菠蘿、香橙、和黃色熱帶水果等，再慢慢轉為花香和蜜糖甜味。收結繼續留有入口時的果香果甜，雖然餘韻不長，但這款年輕的雅文邑由聞香到收結都帶著一致的果香。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。

Casky - Islay (Laphroaig) 10 Year Old 2011 Hong Kong Neon City

Casky - Kildalton (Ardbeg) 14 Year Old 2009 Hong Kong Neon City

Darkness - Benrinnes 13 Year Old