清酒
-
-
龜泉 純米大吟釀 原酒 宇宙深海酒
特選「宇宙深海酵母」,一種如奇蹟般生還的酵母。於 2005 年隨俄羅斯火箭進入宇宙,經歷 10 天的太空之旅;在 2021 年,再於茨城縣外海水深 6225 米的深海中成功生存 4 個月。經過兩次僅有三億分之一生存率的考驗,這種酵母展現了驚人的生命力。 帶有細膩的蜜瓜香氣及米的柔和鮮味,能搭配日式料理、西餐還是中華料理。- $350.00
- $350.00
- 單價
- 每
-
-
岩 IWA 5 Assemblage 4
Dom Pérignon 前釀酒師的混釀清酒IWA 5 中的 5 象徵著平衡與和諧,代表著混合 (Assemblage) 的概念。這個概念延伸到生產過程中,包括 5 種酵母菌和 5 個組成部分:酒米品種和產地、酵母菌、製酛和熟成酒。與以往不同,Assemblage 4 是 IWA5 第一款完全在富山県白岩酒蔵所釀製的清酒。從釀造到混合和熟成的每個階段都在這裡完成。帶有獨特的香氣,不同於通常的果香,而是具有花香、泥土和草本香氣。香氣包括杏仁糖、蓮藕、海洋氣息、椰子、榛子、蘑菇以及一絲紫羅蘭。口感融合了空氣般的柔和感與果香、花香和一點海洋氣息。餘味悠長,帶有 IWA 標誌性的白胡椒和山椒風味。Assemblage 4 的多變化性能與不同類型的美食配搭,讓您可以在一次用餐裡搭配不同口味的菜肴。- $980.00
$1,080.00- $980.00
- 單價
- 每
-
-
醸す森 純米吟釀 生酒
果香四溢的新派淡麗清酒來自新潟縣傳統酒造「苗場山」的最新話題清酒,以袋吊式無壓力取酒,保留最佳香氣,有如洋梨、荔枝般的成熟果香,非常新鮮的微碳酸口感,同時有活力的酸味可以平衡果味甘甜,略低酒精度,非常容易入口,整體像「可而必思」般甜而不膩。此酒可作餐前酒般享用,或可配搭意大利薄餅、肉醬意粉等料理。- $230.00
- $230.00
- 單價
- 每
-
醸す森 純米大吟釀 生酒
最具話題的甘酸平衡新鮮生酒 來自新潟縣傳統酒造「苗場山」的最新話題清酒,屬這系列中最甘口之作。此酒以袋吊式無壓力取酒,保留最佳香氣,帶有像巨峰提子、菠蘿般香氣,口感是非常新鮮的微碳酸,在甘甜的同時亦有像乳酪般的酸味作平衡,收尾展現微微的苦味,使此酒整體結構明顯亦絕不膩,而且酒精略低,非常容易入口。適宜配搭煎漢堡扒、藍芝士,甚至像提拉米蘇之類的甜品也可。- $280.00
- $280.00
- 單價
- 每
-
獺祭 純米大吟釀 三割九分 39
平衡感十足的純米大吟釀把山田錦精磨之餘下39%,優雅度提升。帶有清新、華麗水果香氣,有如蘋果、洋梨、蜜瓜。口感細致,順滑流麗,甘甜果味、新鮮米飯、烘烤堅果等各層次的味道皆恰到好處,把平衡感發揮到最徹底,餘味悠長而清新乾淨。- $315.00
- $315.00
- 單價
- 每
-
獺祭 純米大吟釀 二割三分 23
獺祭社長至愛,濃郁甜美的純米大吟釀把山田錦磨至餘下23%,帶有濃郁成熟的熱帶水果香,有如蜜瓜、菠蘿、白桃,令人一聞便立即愛上。口感極為純淨優雅,以濃郁而成熟的熱帶水果為主,集中度高,甘甜味道一直延續至收結,順滑濃郁餘味悠長,是獺祭社長桜井一宏先生的至愛。- $620.00
- $620.00
- 單價
- 每
-
-
-
-
龜泉 純米大吟釀 貴賓
SAKE COMPETITION金賞酒,酒如其名,華麗纖細!採用最優質酒造好適米兵庫縣山田錦,酵母是高知酵母(CEL-19)和熊本酵母(KA-1),散發優雅纖細的花卉與水果香氣,有如蘋果、洋梨等。絲滑幼細口感,成熟安穩而甜美的果味,有如蘋果、洋梨、蜜瓜等,同時帶有新鮮米飯、清爽有如乳酪的旨味,新鮮酸度的俐落收結。- $480.00
- $480.00
- 單價
- 每
-
-
-
梵 純米大吟釀 艷
有如年輕美女般艷麗 清新柔順來自福井縣的人氣清酒,採用兵庫縣特A地區山田錦釀成之純米大吟釀,並加入了經過1年冰溫熟成之酒。果香四溢,新鮮而清脆的菠蘿、蜜瓜等熱帶水果,口感非常通透絲滑,酒如其名細致艷麗,混入熟成酒使質感更細致,在新鮮水果的甜美之餘,略帶旨味和酸度。收結的通透感充足,悠長舒暢,不但所有清酒初哥一飲即刻愛上,即使是經驗飲家也絕不抗拒。可配搭蒸海鮮、刺身、關東煮等料理。- $250.00
- $250.00
- 單價
- 每
-
-
梵 純米大吟釀 日本之翼
日本政府專機用酒 權貴級高質美味採用兵庫縣契約栽培特A地區山田錦釀成,以0度低溫熟成2年,並於裝瓶前以1:1比例混和分別是20%與35%精米步合之酒,製法獨一無二。優雅花香、吟釀香有如香蕉、蜜瓜,同時帶有清新米香和旨味。口感沉穩而複雜,清新果味配合濃郁米味與旨味,融合度高。收結綿長而微微帶像中國茶葉的苦澀,酒體結構更覺明顯。適宜配搭乳豬、片皮鴨、燒鮑魚等。- $660.00
- $660.00
- 單價
- 每
-
-
宮寒梅 純米大吟釀 吟髄 一割九分磨き EXTRA CLASS
令人想起春天的超純淨之極致採用全量自社栽培,以順滑口感見稱的美山錦,以極為細致之工藝研磨至剩下19%,屬酒藏獨一無二的最頂級之作。純淨的吟釀香,有如新鮮香蕉、蜜瓜等。口感清新集中,微微的水果與米飯甘甜,以柔和的酸度作平衡,同時帶有淡淡旨味,在清新之中帶出層次,不過如要體現甚麼叫做純粹、毫無雜味,令人想起春天的感覺,這是不能錯過的一瓶。適宜單獨享用,或配搭輕盈調味的海鮮、白身魚刺身等。- $680.00
- $680.00
- 單價
- 每