Ki One
KI ONE Whisky Distillery 是韓國近年備受關注的新世代威士忌酒廠，代表著當地對威士忌工藝的全新詮釋。酒廠以小批次生產為核心理念，重視每一個製程細節，從原料選擇到蒸餾控制，都以建立清晰而純淨的酒體風格為目標，展現出與傳統產區不同的現代輪廓。
在熟成方面，KI ONE 善於運用多種橡木桶進行實驗性搭配，包括 Ex-Bourbon cask 及 Wine cask 等，為酒款帶來層次分明的果香、香料與木質調性。整體風格乾淨而直接，不刻意追求濃重甜感，反而強調平衡與結構感，讓飲家能清楚感受到韓國威士忌正在形成中的獨特個性。
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Ki One Unicorn Single Malt Whisky
Unicorn 是「Three Guardians」的最後一員，讚揚品牌的 Master Distiller － Andrew Shand 於威士忌行業超過 40 年的經驗。（順帶一提，蘇格蘭的 National Animal 正是獨角獸！） 以 Peated Malt 作為材料，聞香有清晰的煙燻香，與蜂蜜、泥土氣息構成平衡，入口則有橙皮、香料、海草、雲呢嗱、蜂蜜、布冧等味道，餘味帶有柔和的海洋氣息及煙燻味道。- $790.00
- $790.00
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Ki One Tiger Single Malt Whisky
這瓶「太極虎」於雪莉桶及葡萄酒桶中熟成，是 KI ONE 首款推出的威士忌，亦是「Three Guardians」的其中一員。 聞香先以成熟水果為主，隨後有一抹甜蜂蜜香及木桶氣息。入口除了有明顯的焦糖，也有無花果、葡萄乾、肉豆蔻等味道，收結則有點點蘋果、布冧、拖肥糖及怡人的東方香料。- $790.00
- $790.00
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Jung One Gin
Jung One 的原材料為麥芽，基酒採用的製法猶如威士忌的 New Make。兩次蒸餾後得出的基酒會加入韓國本土植物（韓國山椒、小人參、紫蘇葉等）浸泡，其後再蒸餾最後一次，為這瓶氈酒增添一抹細緻的韓國風味。- $390.00
- $390.00
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