厚岸

厚岸蒸溜所的「二十四節氣」系列已接近尾聲，2026 年推出的「春分」是系列第 22 款作品，亦是最終章的重要一環。春分象徵春天來臨，酒廠以櫻花初綻的季節為主題，帶來這瓶全新的 Single Malt Japanese Whisky。 這次「春分」大量採用北海道產麥芽原酒，其中的 Key Malt 更包含經北海道產 Mizunara Oak Cask 熟成的原酒。從大麥來源到木桶選材，都帶出厚岸一直重視的 Terroir 概念，突顯北海道本土原材料的特色。 官方 Tasting Notes：聞香：柔和的櫻花餅香氣，伴隨糖煮白桃、檸檬梳打、柑橘果醬多士及黑糖長崎蛋糕的甜香，隨後帶出熟透香橙及八朔柑氣息。入口：帶有香橙雪葩、檸檬糖霜曲奇及波子汽水啫喱般的味道，並有如加入薑糖漿的梳打水般的清爽感。收結：檸檬皮及青檸皮的微苦味逐漸浮現，伴隨高可可含量的黑朱古力，最後留下柔和的和三盆糖甜香。

厚岸 24 節氣系列中的第 5 款：立冬，意指冬季的開始。24 節氣系列以 Single Malt 和 Blended 梅花間竹地推出，而單數的第 5 款就是 Single Malt 款式。

大寒是厚岸 24 節氣系列中的第 6 款。24 節氣系列以 Single Malt 和 Blended 梅花間竹地推出，而雙數的第 6 款就是 Blended 款式。