RedBreast

Redbreast 是愛爾蘭最具代表性的單一壺式威士忌（Single Pot Still），由 Midleton Distillery 釀造，展現了愛爾蘭傳統蒸餾工藝的極致。所謂單一壺式，是指混合發芽與未發芽大麥後，以銅壺進行三次蒸餾，創造出濃郁、油潤且充滿辛香與果乾風味的酒體。Redbreast 之名最早可追溯至 1903 年，由酒商 Gilbey’s 負責裝瓶，至今仍保有濃厚歷史傳承。

Redbreast 最廣為人知的版本為 Redbreast 12 Year Old，其豐富的 Sherry cask（雪莉桶）熟成特質，展現出葡萄乾、香料與蜂蜜的溫潤調性。品牌亦推出 15、21 年與 Cask Strength 等高階酒款，每一款都延續其深厚的香氣層次與優雅口感。作為愛爾蘭本土最具代表性的威士忌之一，Redbreast 深受專業飲家與威士忌收藏家推崇。