嘉之助

香港、日本及新加坡限定的嘉之助單桶威士忌，為香港威士忌酒吧 Mizunara 的私人包桶，酒標由藝術家 Saumya Bharati 設計，以鮮豔的色彩生動地呈現大自然的喜悅與美麗，同時象徵著這款充滿活力的威士忌。 以來自美國威士忌大廠 Jim Beam 旗下， 陳釀過 Knob Creek Rye Whiskey 的酒桶熟成 58 個月，一共推出 222 支。帶有新鮮提子、青蘋果、杏桃、肉桂及焦糖等香氣。入口帶有蜂蜜、雲尼拿、焦糖爆谷以及西柚糖果。餘韻留有一絲西柚皮與海鹽焦糖香。

嘉之助的 Single Cask，由首席調酒師小正芳嗣所揀選，於亞洲地區獨家發售，本作品先以 American White Oak Cask 熟成再以 Red Wine Cask 作二次熟成。香氣有強勁厚實的乾果香甜，同時不失奶油、雲呢拿香氣，紅酒桶二次熟成帶來完全不一樣的嘉之助，突破了以往的作品風格。

嘉之助的 Second Edition 主要以 Re-charred Bourbon Barrel 熟成並以原酒入樽。這支酒的主題是嘉之助酒廠旁的＂吹上浜＂，位於海灘旁的嘉之助每日都有冷冷的海風吹拂，減慢了威士忌的熟成，是酒廠的特色之一。帶有強列的雲呢拿香氣，緊接著熟蘋果、焦糖和像朱古力咖啡的香味。

嘉之助蒸餾所的首款 Single Malt Japanese Whisky，採用了無泥煤麥芽，主要以來自小正酒造的燒酎酒桶熟成，並以原酒裝瓶。香氣帶有提子乾、雲呢拿、肉桂和青檸等風味。