嘉之助
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嘉之助 Kanosuke 2023 Limited Edition
與旗艦酒款 Single Malt 不同,Kanosuke 2023 採用了 85% 的泥煤麥芽,而原酒分別在 2018 - 2019 蒸餾而成,以嘉之助的廠齡來說,可說是「高年份」酒款了。和經典的嘉之助一樣,使用了燒酎桶和波本桶熟成之外,這一版的部分原酒更以雪莉桶進行熟成,為嘉之助帶來了新的風味:煙燻感 + 果香!香氣帶有香蕉、雲呢拿吉士、熟果和一絲煙燻的味道。入口會發現鹹焦糖、紅茶、甜紅豆餡和香橙的風味。尾韻留有柑橘味和胡椒感,再慢慢變成煙燻味。- $1,850.00
$1,980.00- $1,850.00
- 單價
- 每
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嘉之助 Kanosuke Single Malt Whisky
於 2017 年開始營運,來自位於鹿兒島西岸吹上濱海灘的嘉之助蒸溜所,終於在今年推出首款 Core Range 單一麥芽日本威士忌。此款非冷濾威士忌採用嘉之助酒廠內的三款獨特蒸餾器蒸餾,並在重新燒烘過的美國白橡木燒酒桶中熟成。由首席調酒師小正芳嗣親自調和而成。聞香具有蜜糖、麥芽和花香氣息,入口和香氣相近,同樣以蜜糖、麥芽等味道為主,口感醇厚而柔滑,餘韻中等而溫柔。- $980.00
$1,180.00- $980.00
- 單價
- 每
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嘉之助 Kanosuke 4 Year Old 2017 Distiller's Choice 2022 Cask 17011
繼續由 Master Blender 小正芳嗣挑揀單桶,繼上次 Red Wine Cask Finish 單桶的出色表現後,今次小正先生挑選了一桶 4 年的 Sherry Cask,是大家應該未試過雪莉桶熟成的嘉之助!香氣以乾果、牛奶朱古力,咖啡的烤烘味為主,有厚重 Sherry 感的酒款!- $4,880.00
- $4,880.00
- 單價
- 每
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嘉之助 Kanosuke 3 Year Old 2018 Distiller's Choice 2021 Cask 19250
嘉之助的 Single Cask,由首席調酒師小正芳嗣所揀選,於亞洲地區獨家發售,本作品先以 American White Oak Cask 熟成再以 Red Wine Cask 作二次熟成。香氣有強勁厚實的乾果香甜,同時不失奶油、雲呢拿香氣,紅酒桶二次熟成帶來完全不一樣的嘉之助,突破了以往的作品風格。- $5,880.00
- $5,880.00
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嘉之助 Kanosuke 2021 Second Edition
嘉之助的 Second Edition 主要以 Re-charred Bourbon Barrel 熟成並以原酒入樽。這支酒的主題是嘉之助酒廠旁的"吹上浜",位於海灘旁的嘉之助每日都有冷冷的海風吹拂,減慢了威士忌的熟成,是酒廠的特色之一。帶有強列的雲呢拿香氣,緊接著熟蘋果、焦糖和像朱古力咖啡的香味。- $4,480.00
- $4,480.00
- 單價
- 每
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嘉之助 Kanosuke 2021 First Edition
嘉之助蒸餾所的由款 Single Malt Japanese Whisky,採用了無泥煤麥芽,主要以來自小政酒造的燒酎酒桶熟成,並以原酒裝瓶。香氣帶有提子乾、雲呢拿、肉桂和青檸等風味。- $5,880.00
- $5,880.00
- 單價
- 每
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嘉之助 Kanosuke New Born 2018
位於鹿兒島的嘉之助蒸餾所於 2018 年開始運作,他們想透過廠內三組各有不同的蒸餾器,能製造出帶有更豐富香氣和味道的威士忌。酒廠除了於 4 月舉辦的 Tokyo Whisky & Spirits Competition 中獲取 Best Japanese Craft Distillery of the Year 外,他們的 New Born 2018 同時獲取了 Best New Comer 的獎項。New Born 2018 在再次烘烤的美國白橡木桶內熟成了 8 個月,酒廠希望透過這款作品使大眾更了解他們的風格。聞香帶有輕巧的甜味及烤木桶香,入口呈現年輕具活力的感覺,同時有麥甜味與新鮮青蘋果味道,最後以如肉桂的香料味作結。 -