Chorlton Whisky
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Chorlton Whisky - Lluidas Vale (Worthy Park) 15 Year Old Jamaican Rum
送貨採用安全包裝物料,並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $1,180.00
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Chorlton Whisky - Highland 19 Year Old
今次的 Highland 19 年款式香氣和口味都非常有新意,背後的一段小插曲造就成這支獨特口味的威士忌。原是在 Bourbon Hogshead 中熟成的酒液,因木桶有漏酒問題需要轉移到新桶,轉移時卻陰差陽錯地轉到一個 Marsala Hogshead 中熟成,直至 6 年後才被發現!聞香帶有強烈的焦糖爆谷香氣,非常地甜同時帶有一點點燒焦的感覺,更有像人參類的甘香味和一絲紹興酒段的感覺。入口有相似的風味但更加複雜,加上又咸又甜的拖肥糖、紅棗、燈皮等的味道,餘韻長而帶有布冧香甜。- $1,780.00
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Chorlton Whisky - Benrinnes 23 Year Old 1997 Joint Bottling with The Rare Malt
Benrinnes 這蒸餾廠的名字在市場上算是陌生,但酒廠早於 1826 年便已開業,目前隸屬於酒業巨人 Diageo,除了半官方的 Flora and Fauna 系列及較罕有的 Diageo Special Release 外,獨立裝瓶廠的出品亦不多見。雖說 Benrinnes 較冷門,但其製程頗複雜的局部三次蒸餾卻為人所樂道,可惜的是於 2007 年起便已停止了這特別的製程,回復標準的二次蒸餾。“機會嚟喇!飛雲!” 各位飲家還有機會喝到這已絕版的局部三次蒸餾 Benrinnes 單一麥芽威士忌! 我們榮幸地和 Chorlton Whisky 聯乘推出非常限量的春季特別版 Benrinnes 23 Years Old,全數只有 232 瓶的 ABV 56.6% 原桶裝瓶。不管你是否飛雲,只要是威士忌飲家,便要把握機會!“簡單酒評氣味:番石榴,橙香蛋糕,柑橘皮,乾果,肉桂及糕餅氣息。口味:酒體結實,延續氣味上的柑橘風味,多了些糖煮蜜桃等的水果味道,焦香烘焙味道平衡甜感。餘韻:繼續柑橘皮,蜂蠟及加重的焦香味道。評語:整體豐厚,充滿果香及烘焙氣息,溫暖的幸福感覺。- $2,580.00
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Chorlton Whisky - Tomintoul 14 Year Old
一瓶怡人的 Speyside 雪莉桶威士忌。這瓶 Tomintoul 聞香帶有黑莓、莓果、蜂蜜及英國乾果烤餅香,入口綿滑,奶油般的味道為主,伴隨著檸檬、焦糖煮梨、香料等風味,收結以乾果及榛子氣息為主。 -
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Chorlton Whisky - Miltonduff 9 Year Old
Miltonduff 9 年是一瓶適合盛夏飲用的威士忌,風格清新舒服,帶有檸檬香、花香及豐富的蛋糕香氣,入口同樣以怡人的甜味為主。 Miltonduff 的原廠裝瓶並不常見,因為原酒大部分用在 Blended Whisky 之中。 -
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Chorlton Whisky - Orkney (Highland Park) 9 Year Old
近年成立的 Chorlton Whisky 這次帶來了另一瓶年輕,而不失層次感的單桶作品,這瓶位於島嶼區的 Orkney 先以鹽味焦糖及海洋氣息作為主調,其後則帶有香料及一抹輕巧的水果香甜。入口同樣以咸鮮為主,同時帶有甜味及柑橘味道。一如以往,這次酒標亦以中世紀的畫作手稿作為基礎,同時酒標設計也與威士忌風味匹配,予人置身於海灘一角,感受著洶湧的海浪及隨後的陣陣微風,加上貫徹品牌宗旨,讓飲家能以優惠價格一嚐單桶威士忌。 -
Chorlton Whisky - Ruadh Maor (Glenturret) 8 Year Old
由 Highland 酒廠 Glenturrent 出產的重泥煤威士忌。聞香猶如置身在炎夏中的後花園舊小木屋內:和暖、帶土壞氣息,也有陣陣割草機油的氣味,脆煙肉、蜂蜜及一絲洋甘菊香。味道以煙燻及咸鮮為主,帶有豐富的烤肉味、燒焦了的草藥、苦橙等,最後出現的蜂蜜味令整體變得更平衡。即使是一瓶高達 62.5% 酒精濃度的威士忌,但聞香及入口均頗為怡人舒適。 -
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Chorlton Whisky - Glen Moray 27 Year Old
一瓶充滿水果氣息而不失平衡感的 Glen Moray。聞香初時以紅肉西柚、糖漬橙片、青蘋果香為主,其後逐漸演變成土壤氣息、啤酒花、煙草香。入口的麥芽及水果氣息互相平衡,同時帶有薑等香料味道,收結帶柑橘味道。 -
Chorlton Whisky - Bealach Ruadh (Caol Ila) 7 Year Old
另一瓶由品牌創辦人 David 挑選的年輕 Caol Ila。聞香初時帶有煙燻、泥煤、海灘沙粒、鹽及新鮮草藥,隨著時間更多甜味逐漸散發出來:拖肥蘋果、鹽味焦糖及陣陣朱古力消化餅香。入口的層次感比想像中更豐富:煙燻、海鹽、朱古力餅、燒焦檸檬,絲絲香橙及熱帶水果氣息,悠長的收結以草藥及煙燻香為主。 -
Chorlton Whisky - Bealach Ruadh 10 Year Old
Bealach Ruadh 10 年是廠商特地為 Fèis Ìle 2018 推出,聞香入口均有輕巧的海岸泥煤風味,同時帶有柑橘、水果香甜,最後以煙燻氣息作結。而 Bealach Ruadh 其實是艾雷島上的一條路,有興趣的朋友不妨在網上一探究竟。 -
Chorlton Whisky - Port Charlotte 15 Year Old
波本桶與 Bruichladdich 的泥煤威士忌(亦即 Port Charlotte)結合得恰到好處。香氣的表現頗為驚喜,瀝青、燒松針葉、海灘沙粒等氣息為主,同時帶有呍呢嗱、香蕉及青蘋果香。入口帶有陣陣柔和草本煙燻味,海鹽、檸檬香草及咸甘草糖味道,充滿甜檸檬及青檸的餘味歷久不散。 -
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Chorlton Whisky - Ben Nevis 23 Year Old
重聚的 Ben NevisThe Reunited Ben Nevis雖然 Chorlton Whisky 並非首次推出 Ben Nevis 作品,本次卻是由一桶酒拆散熟成後再調合而成,故事比起一般單桶作品來得特別。這對兄弟本身同在一個 Sherry Butt 內熟成,經過 7 年時間的相處後,分開到兩個不同的 Bourbon Hogshead 內各自熟成,到了第 23 年才再次在酒瓶內相會,成為這支 Ben Nevis 的一段小故事。分別在 Sherry Butt 和 Bourbon Cask 內熟成過後,令它的香氣層次變得複雜,起初帶有蘋果、蜜瓜、香蕉等果香味,在酒杯放置一會後再散發出青檸汁和水果口香糖的氣味。入口感覺油潤,像烤過的牛油面包,再帶著像紅加侖子的甜味,最後留下葡萄柚氣息作結尾。有別於其他肉味,硫味較重的 Ben Nevis ,這對相會後的兄弟是近來 IB 中少有地偏重果香的一款作品。