Islay

相隔 23 年，Ardbeg 10 年的原桶強度終於回歸！這一次的 10 年以 Committee Release 形式登場，有別於恆常製法，這次 Ardbeg 沒有加以稀釋 New Make，酒精度約 71% 的新酒直接放進波本桶陳年，使這瓶 Ardbeg 10 CS 裝瓶 Abv 高達 61.7%，為歷年 Committee Release 之最。 與近年的 Committee Release 不同，這次的實驗強調「入桶強度」，回歸最純粹的波本桶熟成，使聞香充滿經典的 Ardbeg 泥煤氣息，伴有拖肥、雲呢拿、咖啡、島嶼海風感；入口飽滿充滿油潤感同時勁度十足，陣陣煙燻味道一湧而上，也有泥煤味、麥芽甜味及餅乾等風味相互平衡；收結的泥煤煙燻香及焦糖甜味縈繞不散。

Bruichladdich 15 Year Old Greener Still

Signatory - Laphroaig 21 Year Old 1998 for 70th Anniversary of Sone Bussan Cask 700391 (Low Level)

Duncan Taylor - Islay 17 Year Old 2008 Hong Kong Exclusive Oloroso Sherry Octave Finish

位於 Islay 南部的 Laphroaig 至今擁有超過 200 歷史，獨特、具豐富層次感的泥煤氣息不但吸引了一班忠實的支持者，同時使酒廠成為唯一一家有皇家委任認證的威士忌酒廠。這瓶 10 年沿用超過 75 年的蒸餾方式，聞香帶有濃厚的煙燻氣息，繼而散發出絲絲甜香，入口飽滿豐富，收結悠長。

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

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C. Dully - Islay (Laphroaig) 27 Year Old Vatting No. 133159C

讓仍在波本桶內陳釀的威士忌，轉移至Quarter Casks（容量約為4分1）作二次熟成，Laphroaig 深信透過容量更少的木桶，能使酒廠經典的泥煤氣息變得更為柔和。聞香帶有拖肥、焦糖、椰子及香蕉等香氣，入口以甜味及煙燻味為主。一瓶怡人的艾雷島威士忌。

選用 Octomore 農場 2015 年收成的 100% 艾雷島 Concerto 大麥，泥煤值高達 129.3 PPM。這款 5 年作品於初次填充美國威士忌桶與二次填充歐洲橡木桶（Rivesaltes 及 Ribera del Duero）中熟成，以 61.1% 原桶強度裝瓶。香氣帶有雲尼拿、紅糖、青蘋果和煙燻感。口感油潤，帶有海鹽焦糖、椰子與杏仁糖的甜美，尾韻悠長，透出經典的海洋鹹味與乾草氣息。

Uigeadail 曾被超過 12 萬位的 Ardbeg Committee 挑選成他們最喜愛的款式。香氣初時以呍呢嗱甜味為主，隨後演變成甘草、瀝青、麥芽香，入口煙燻味道濃厚，且帶與香氣相乎同甜味，相當吸引，收結有如海灘旁的營火氣息、香甜古巴雪茄風味。

Corryvreckan 的香氣強烈而富層次感，初時帶有如焦油的氣息，漸漸黑朱古力、黑加侖子及黑糖的香氣會散發出來。入口會先以胡椒味道為主，就如以香料、辣椒調味的牛扒般吸引，隨後則有濃縮咖啡、藍莓及其他水果味道。悠長收結帶有咖啡及車厘子朱古力味道。

自 2008 年起屢獲殊榮的經典款式。Ardbeg 10 年聞香帶有青檸、海水、煙三文魚等香氣，入口有如正山小種紅茶、柑橘皮、鯡魚乾等味道，伴隨著陣陣泥煤氣息，以煙燻感為主的收結頗為悠長。

The Whisky Agency - Bowmore 22 Year Old 2004 for Whisky Maniac

PX Cask 最初為機場免稅店的限定款式。先於波本桶內陳釀，其後轉在體積較少的 Quarter Cask 內熟成，最終才在 Pedro Ximénez 內熟成。聞香先有明顯的雪莉桶氣息、甜提子乾等香氣，也帶 Laphroaig 經典的泥煤煙燻香。入口同樣先有雪莉桶賦予的甜味及泥煤氣息，隨後更有黑朱古力、提子乾等味道。酒廠甚少推出利用雪莉桶熟成的威士忌，PX Cask 絕對是其中一瓶值得嘗試的作品！

Ardbeg Dolce

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早於 1979 年首次面世，Bunnhabhain 12 年是一款經由雪莉桶及波本桶混桶勾兌而成的作品。香氣清新芳香，帶有水果香、花香及陣陣乾果氣息，同時有一抹輕巧細緻的煙燻感。入口先有豐富的水果味道，隨後則有點點烤堅果、呍呢嗱及焦糖味道。收結悠長，餘味豐富。

Kilchoman 18 Year Old Family Collection

Kilchoman 11 Year Old Family Collection