Islay

這款 Octomore 15.2 擁有 108.2 PPM 的泥煤酚值，選用蘇格蘭大麥蒸餾，先於二次填充葡萄酒桶與波本桶熟成，再於干邑桶中作尾段熟成。香氣帶有甜美的柑橘、檸檬蛋白霜與烤橡木氣息。入口口感濃稠，帶有雲呢拿吉士、焦糖與黑胡椒的辛香，尾韻則以鮮明的海風鹹味與綿延的泥煤餘燼作結。

少數以16 年作為常規款式的首瓶作品。強勁的聞香層次感豐富：煙燻泥煤、碘、海草等以外，也有厚實的甜味。入口先有煙燻泥煤味，柔和的甜味隨後漸漸散發出來，最後有點點海鹽及木頭氣息。

Ardbeg 在 Feis Ile 2025 年推出的酒廠限定酒款，名字 Homecoming 就象徵著 Ardbeg 愛好者們前往酒廠的「返鄉」之旅。今次的 Homecoming 以 Rum 桶作後段熟成，再以原酒 56.10% 推出。雖然大家不一定能親自「返鄉」去入手 Homecoming，但各位 Ardbeg 粉可以在 The Rare Malt 找到少量現貨。

Bowmore 6 Year Old 1999 Feis Ile 2006

Kilchoman 6 Year Old 2009 for Salon de Shimaji x Shinanoya Cask 407

Kilchoman Sanaig Private Vatting Germany

由 Bruichladdich 出產，這瓶 10 年的泥煤 PPM 值為 40，以波本桶及 2nd-filled 法國葡萄酒桶勾兌混合而成。聞香先有木桶、海洋氣息、煙燻感，隨後有如泥土般的氣味，焦糖、香料及一抹柑橘水果香。入口柔和細緻，有煙燻生蠔、椰子、呍呢嗱奶凍、檸蜜等味道。收結平衡，有煙燻、甜味及水果氣息。

當同時見到地板發麥 (Floor Malting)、採用本地種植大麥等的 Key Words 時，彷彿都是貴價的代名詞，某家位於 Campbeltown 的酒廠「功不可沒」。但同時使用這種傳統手法的酒廠不只一間，來自 Kilchoman 的 100% Islay 也是以此命題的酒款。 作為一家 Farm Distillery，Kilchoman 在 100% Islay 用到的本地大麥當然是 「自己大麥自己種」，每年產量達 440 噸。在進行地板發麥後，再以 Islay 本土的泥煤去煙燻大麥麥芽。到 Mashing 步驟時的副產品麥渣 (Spent Grain/draff) 也不會浪費，用於餵飼自家農場的牛 (是的，這家酒廠有養牛)。 本次第 15 版以全波本桶熟成 9 年，Kilchoman 在印象中的風格都是年輕而帶重泥煤感，但今版的 100% 聞香先有的是水果香甜、清新的礦物感、海鹽牛油的鹹香、麥芽香氣，後段才是輕輕的煙燻泥煤感。入口同樣清新甜美、慢慢轉化為柑橘、檸檬皮的味道，最後才爆發出泥煤感。尾韻留有鹹甜交集的味道和煙草香氣。 現可到 The Rare Malt 尖沙咀店免費試飲，試完即止。

The Whisky Agency - Bruichladdich 15 Year Old 2010 For Birthdays United

Laphroaig 15 年重新回到 Core Range！據官方資料這是相隔 10 年後的回歸，相信是指 2015 年推出的酒廠 200 周年特別版。再翻查資料，Laphroaig 在 2017 年亦曾於 Càirdeas 系列推出 15 年作品。 新版 15 年以美國波本桶熟成，酒精度亦由以往常見的 43% 提升至 46%。聞香先以柑橘香氣為主，繼而有橙皮、雲呢拿、香料及泥煤。入口有更明顯的煙燻、海鹽，黑椒、香料及甜味則在後面漸漸滲出，收結以 Laphroaig 經典的泥煤氣息及甜味為主。 無論是舊版 15 年，還是 200 周年版本，一直受到不少 Laphroaig 飲家喜愛；希望這瓶新版 OB，也能延續大家對 Laphroaig 15 年的期待。

Kilchoman Sanaig

以波本桶及雪莉桶勾兌而成，使用高比例的波本桶令 Machir Bay 擁有平衡的泥煤風味及新鮮花香。香氣帶有陣陣檸檬皮、呍呢嗱及泥煤煙燻風味，隨後有點點花香、蜜桃及啤梨香氣。入口先有豐富的熱帶水果、提子乾及泥煤味，蜂蜜、牛奶糖和麥芽味道隨時間漸漸散發出來。悠長的收結以胡椒及泥煤氣息為主，同時有一抹輕巧的甜味。

Maltbarn - Staoisha (Bunnahabhain) 12 Year Old 2013 Fractals

Milroy's - Bowmore 15 Year Old 2010 for The Whisky Agency Cask 78

*水位如圖片所見*

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

Laphroaig 15 Year Old - Older Bottling

於 2016 年推出，一款稀有的中高年份 Ardbeg，為 Ardbeg Committee Release 的一員，限量推出 8268 支！這款 Ardbeg Twenty One 代表酒廠經歷過最黑暗的日子，Ardbeg 於 1980 和 1990 年代時曾倒閉 2 次，而酒廠最後在 Moët Hennessy 接手後才開始穩定下來。

Ardbeg 26 Year Old 1975 for Germany Single Sherry Cask 4716