Islay
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Thompson Bros. - Islay 27 Year Old 1993
雖然是一款 Secret Islay，但眼利的朋友一定知道酒標上的酒廠，配上這一個角度，已暗暗指出是一支來自 Laphroaig 的 27 年威士忌，比起 OB 性價比極高。 品飲筆記 by Whiskynotes： 香氣: seaweed and mild iodine, with hints of bandages and rusty nails. There’s a sweet fruitiness underneath, mostly lemon juice and grapefruits, maybe melons and a hint of vanilla too. Then back...- $3,280.00
- $3,280.00
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Svenska Eldvatten - Bunnahabhain (Staoisha) 7 Year Old 2017 Cask Owners Club
Svenska Eldvatten - Bunnahabhain (Staoisha) 7 Year Old 2017 Cask Owners Club- $1,080.00
- $1,080.00
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Svenska Eldvatten - North Islay 10 Year Old 2008 Cask SE098
Svenska Eldvatten - North Islay 10 Year Old 2008 Cask SE098- $980.00
- $980.00
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Caol Ila Distillery Exclusive Bottling
Caol Ila Distillery Exclusive Bottling- $1,670.00
- $1,670.00
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Lagavulin Distillery Exclusive Bottling Batch 01
Lagavulin Distillery Exclusive Bottling Batch 01- $1,950.00
- $1,950.00
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Caol Ila 14 Year Old Four Corners of Scotland
Caol Ila 14 Year Old Four Corners of Scotland- $2,320.00
- $2,320.00
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Kilchoman 10 Year Old Loch Gorm 2025 Release
Kilchoman 推出首款有標示年份的 Loch Gorm 10 年，以來自西班牙雪莉酒莊 Bodega Jose Miguel Martin 的雪莉酒桶熟成，今次版本分別用了 20 個 First-fill 及 3 個 Second-fill 雪莉酒桶調和而成。 ( Loch Gorm 是 Islay 最大的淡水湖，以其深色水質而聞名 )- $890.00
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Kilchoman 13 Year Old Limited Edition
一款 13 年的 Kilchoman 限定款式，對於這間 00 後酒廠已經算是”中高”年份酒款。今次版本以 Bourbon 桶、Bourbon Octave 桶和 Calvados (蘋果白蘭地) 桶熟成，以 50% 酒精度推出。 官方品飲筆記：聞香芬芳而細膩，帶有新鮮菠蘿、洛神花和檸檬雪葩的香氣。口感帶有草本風味，伴有蘋果燕麥、焦糖小麥爆谷和牛油爆谷的味道。餘韻輕盈而優雅，帶有水果香氣和清新感。- $990.00
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Bruichladdich 15 Year Old 2009 Micro Provenance Taiwan Exclusive Cask 81
Bruichladdich 15 Year Old 2009 Micro Provenance Taiwan Exclusive Cask 81- $1,380.00
- $1,380.00
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Octomore 5 Year Old Edition 13.2
2022 年推出的 Octomore 13.2 以來自西班牙 Jerez 的 Fernando de Castilla 出產的 Oloroso 雪莉酒桶熟成，今次的 Peat Level 同樣誇張地高達 137.3ppm。 香氣帶有煙燻果仁與雪莉桶帶來的果醬、乾果香氣，像 BBQ 的煙燻味中帶有甜美的布冧、黃糖和橙皮香氣。入口有煙燻合桃、杏仁脆餅、蜜餞柑橘皮和溫暖的香料感。餘韻留有像營火和森林的 Earthy 氣息，和乾果香同時留在口中久久不散。- $1,840.00
- $1,840.00
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Kilchoman 13 Year Old 2010 100% Islay Cask 479/2010
Kilchoman 13 Year Old 2010 100% Islay Cask 479/2010- $1,480.00
- $1,480.00
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Lagavulin Distillers Edition 1989-2005
Lagavulin Distillers Edition 1989-2005- $5,580.00
- $5,580.00
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The Ultimate - Caol Ila 16 Year Old 2007 Cask 202
The Ultimate - Caol Ila 16 Year Old 2007 Cask 202- $1,300.00
- $1,300.00
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Old Particular - Big Peat's Finest (Ardbeg) 17 Year Old 2005 Hong Kong Edition Single Cask
Douglas Laing 專為香港推出的 Old Particular - Big Peat Finest 單桶威士忌，雖然掛上 Big Peat 的名字，但今次作品不是 Blended Islay Malt，而是來自 Big Peat 常用的原酒酒廠之一: Ardbeg。於 2005 年在 Ardbeg 蒸餾而成，在 Refill Hogshead 中經過 17 年的熟成，最後以原桶強度裝瓶。 聞香帶有營火灰燼、碘酒等香氣。口感豐富，有濃烈的煙灰、皮革與一絲檸檬糖的甜美。餘韻悠長，留有泥煤與海洋清新感的餘味。- $1,890.00
- $1,890.00
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Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 016
Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 016- $880.00
- $880.00
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Kilchoman 9 Year Old 2014 100% Islay Cask 650/2014
Kilchoman 9 Year Old 2014 100% Islay Cask 650/2014- $1,180.00
- $1,180.00
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Lagavulin 12 Year Old Cask Strength 2024 Special Release 200ml
Special Release 中的常客 Lagavulin 12 年，今次版本以 Bourbon 與 Refill 桶熟成。 香氣先有溫和的煙燻氣息，讓人聯想到遠處的營火和灰燼，更帶有輕盈的果香。口感順滑，入時非常甜，隨即慢慢消散，帶有一點鹽味和溫和的煙燻感。餘韻悠長，強烈的煙燻感和乾燥感，伴隨溫暖的香料味。- $435.00
- $435.00
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Bunnahabhain 25 Year Old - Older Bottling
Bunnahabhain 25 Year Old - Older Bottling- $4,780.00
- $4,780.00
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