Adelphi - Dailuaine 10 Year Old 2015 Cask 300973

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產地: 蘇格蘭

地區: Speyside

酒廠 / 製作者: Dailuaine

年份: 10 年

蒸餾日期: 2015

裝瓶日期: 2025

桶型: First-fill PX Sherry Hogshead

桶號: 300973

裝瓶數量: 290

酒精濃度: 54.40%

容量: 700 毫升

Dailuaine

Dailuaine 酒廠位於斯佩賽的 Carron 村，創立於 1852 年，是 Diageo 集團旗下重要的調和用酒原酒來源。Dailuaine 所釀酒體厚重、具油脂感，帶有肉香與果乾氣息，與典型斯佩賽輕盈風格截然不同，是調和中添加深度與結構的關鍵角色。

雖然大部分產量用於如 Johnnie Walker 等品牌的調和酒，但 Dailuaine 亦曾推出過少量單一麥芽版本，最知名的是 Flora & Fauna 系列中的 Dailuaine 16 Year Old，展現出濃郁果香與香料並存的豐富風格。酒廠使用 Worm Tub（蛇管冷凝器）與大型洋蔥型蒸餾器，強化其酒體重量與複雜性。對於喜愛重風味、非主流選擇的飲者而言，Dailuaine 是值得一試的隱藏寶石。

Adelphi

Adelphi 以高品質單桶裝瓶聞名，產品不經冷凝過濾亦不添加色素，年產約 50 桶。公司由 Donald Houston 和 Keith Falconer 持有，總部位於 Fife，而其自有蒸餾廠 Ardnamurchan 則座落於西高地 Ardnamurchan Estate，於 2014 年啟用，每年生產 45 萬公升原酒。旗下小批次品牌如 Fascadale，以島嶼風格的威士忌為主。

Adelphi 的歷史可追溯至 1825 年格拉斯哥的 Adelphi 酒廠，曾由 A Walker & Co 擁有，並於 20 世紀初被 DCL 收購而停產。1993 年 Jamie Walker 將其品牌復興為裝瓶公司，並於 2004 年轉讓予現任東主。如今，Adelphi 是蘇格蘭少數兼具獨立裝瓶與蒸餾能力的公司之一。